Podsumowanie 2016 roku i plany na kolejny rok

Dzień dobry,

Po krótkiej przerwie znów spotykamy się w nowym roku. Pora na podsumowanie tych 12 miesięcy. Będzie troszkę statystyk, troszkę prywaty i moich planów na rok 2017. Od razu gorąca prośba do Was, abyście wszystkie swoje prośby i oczekiwania, co do treści publikowanych na Filozofii Smaku zamieszczali w komentarzach do tego wpisu. A teraz zapraszam do lektury! 

Filozofia smaku w 2016 roku

Na wstępie troszkę statystyk. 

Filozofię Smaku w 2016 roku odwiedziło 1 689 619 osób, 

a strona zanotowała 4 548 702 odsłon. 

W 2016 roku byłam wyjątkowo zadowolona z lunchboxów, które przygotowywałam. Wizualnie i smakowo stały się jeszcze lepsze. Było różnorodnie, sezonowo, no i oczywiście smacznie. Aż patrząc na te zdjęcia mam ochotę przystanąć i westchnąć: „ach!”. Teraz mam zagwozdkę, czym Was zaskoczyć w nowym roku. Postaram się wskoczyć na jeszcze wyższy poziom bentowania, choć ten, na którym już jestem uważam za bardziej niż przyzwoity.

Przyznaję, że sporą motywacją dla mnie do tworzenia jeszcze piękniejszych pudełek były lunchboxy Monbento, które większość z Was zapewne doskonale kojarzy z moich fotografii. Estetyka jest nieodłącznym elementem bento i to właśnie ona odróżnia japoński lunchbox od tego zachodniego.

Przy okazji małe ogłoszenie dla miłośników bento- właśnie powstał nowy fanpage na Facebooku w całości poświęcony tej tematyce. Zapraszam do obserwowania i komentowania na profilu Make bento, not war. 

Złota dwunastka, czyli najpopularniejsze przepisy w 2016 roku

(pod uwagę brałam jedynie przepisy, które zostały opublikowane w 2016 roku, nie wszystkie przepisy znajdujące się na blogu)

Od góry od lewej: 1) Zapiekanka ziemniaczana z warzywami 2) Placki warzywne 3) Bezglutenowa babka migdałowa 4) Proste szaszłyki na grilla 5) Sałatka z kaszy jaglanej i kurczaka 6) Ciasto kokosowe z truskawkami (bez glutenu) 7) Spaghetti z cukinii 8) Keczup z papryki 9) Szybka sałatka do pracy 10) Flaczki z boczniaków (wegańskie) 11) Śledzie z suszonymi pomidorami 12) Nuggetsy z łososia

Przepisy na FS w minionym roku były lekkie, sezonowe i w większości bezglutenowe. Z dużą ilością warzyw i kolorów, w końcu tak lubię najbardziej. W wolnej chwili obiecuję przysiąść i stworzyć dla Was oddzielną kategorię z przepisami bezglutenowymi, bo wiem, że wiele osób na nią czeka. W końcu pojawiło się więcej zup, głównie tych z naszej rodzimej kuchni polskiej.

Moje ulubione zdjęcia z minionego roku

kulinarne rzecz jasna 😏

Filozofia smaku- plany na 2017 rok

Moja lista celów blogowych i okołoblogowych na ten roku jest dość długa, czym się akurat nie zrażam, To nie miejsce, by opisywać je wszystkie, ale przybliżę Wam pokrótce, co nowego znajdziecie na blogu w 2017 roku. Przede wszystkim pojawią się wpisy nawiązujące do tematyki eko życia i zdrowia. Będzie też troszkę o organizacji czasu, planowaniu posiłków i zakupów. Być może pokuszę się o pokazanie Wam mojej małej pracowni i napiszę kilka słów na temat fotografii kulinarnej (i nie tylko). Na blogu już od dłuższego czasu pojawiały się wpisy niekoniecznie związane z kuchnią i gotowaniem, co chcę kontynuować na szerszą skalę w najbliższych miesiącach.

Co do przepisów, to w dalszym ciągu będzie zdrowo, różnorodnie i sezonowo. Pojawi się troszkę więcej przepisów wegetariańskich i wegańskich. Połówek szepcze mi tu do ucha, by zamieszczać od czasu do czasu także przepisy na posiłki białkowo-tłuszczowe, ale nie wiem, czy będą w ogóle na to chętni.

Z moich ubiegłorocznych postanowień kulinarnych udało mi się zrealizować jedynie dwa- bigos i flaki. Biorę to na klatę i pozostałe 10 zaległych potraw dodaję do moich planów na rok 2017. A co chciałabym przygotować w 2017 roku? Oto moja lista: