Proste szaszłyki na grilla

Już niedługo kolejny majowy weekend, który zapewne większość z Was spędzi na świeżym powietrzu w towarzystwie znajomych lub przyjaciół. Śpieszę do Was z prostym przepisem na szaszłyki z grilla. Myślę, że wszystkie niezbędne składniki posiadacie w kuchennych szafkach. Bazą do moich szaszłyków jest pierś z kurczaka, ale równie dobrze można postawić na troszkę tłustsze mięso z udek. Po doprawieniu,  mięso najlepiej odstawić na minimum 12 godzin do lodówki. Chyba najwygodniej będzie przygotować je dzień przed planowanym grillowaniem. Jeśli planujecie majówkę na świeżym powietrzu, koniecznie wypróbujcie przepis.

Szaszłyki z tego przepisu możecie przygotować nie tylko na ogrodowym grillu, ale i grillu elektrycznym, patelni grillowej lub nawet w piekarniku, jeśli pogoda w weekend nie dopisze. Są lekko pikantne za sprawą dodatku ostrej papryki w proszku oraz świeżego czosnku. Obowiązkowo podawajcie je w towarzystwie ulubionego sosu, np. popularnego dipu czosnkowego lub orzeźwiającego sosu tzatziki. Ja postawiłam właśnie na ten ostatni. 

PROSTE SZASZŁYKI NA GRILLA

Przygotowanie:

Mięso kroimy w grubszą kostkę. Oprószamy je solą, pieprzem. Oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę oraz kurkumę mieszamy. Powstałą mieszankę przypraw posypujemy mięso i mieszamy dłońmi. Kolejno mięso polewamy olejem, dodajemy czosnek, mieszamy ponownie. Pojemnik z mięsem przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin. 

Mięso wyjmujemy z lodówki na około 30 minut przed planowanym grillowaniem. Warzywa kroimy w mniejsze kawałki. Na patyczki nadziewamy na przemian kawałki mięsa i warzyw. Szaszłyki przygotowujemy na ogrodowym grillu, patelni grillowej lub w piekarniku (180 stopni około 20-25 minut). Szaszłyki z grilla podajemy z dodatkiem ulubionego sosu, np. czosnkowego lub popularnego sosu caciki. 

Przepis na proste szaszłyki na grilla przygotowałam specjalnie do uwarzonego w browarze w Sierpcu nowego piwa Kasztelan Niepasteryzowane Pszeniczne. To piwo lekkie, orzeźwiające, z lekko cytrusową nutą. Powstało z połączenia dwóch słodów: pszenicznego i jęczmiennego. Co ciekawe, jest to piwo klarowne. Świetnie komponuje się z grillowanym mięsem. To dobry wybór na zbliżającą się majówkę oraz inne spotkania w gronie znajomych i przyjaciół.