David Eyre’s Pancake Pieczone naleśniki mają swój niewątpliwy urok. W cyklu „Z naleśnikiem dookoła świata” prezentowałam Wam już kilka tego typu naleśników. Były alandzkie naleśniki na bazie kaszy manny, fiński pannukakku, szwedzki pannkaka z borówkami oraz pochodzący się z Pensylwanii…
Z naleśnikiem dookoła świata
-
-
Pancakes z borówkami Pancakes to zapewne doskonale znane każdemu amerykańskie naleśniki. Przygotowuje się je na mące, jajkach, mleku/maślance z dodatkiem środków spulchniających w postaci proszku do pieczenia i/lub sody oczyszczonej. Czasem do ciasta dodaje się różne owoce, czekoladę lub przyprawy.…
-
Oladuszki to małe placuszki wywodzące się z kuchni rosyjskiej. Jada się je na śniadanie i podaje najczęściej z kwaśną śmietaną i dżemem. Ciasto na oladuszki przygotowuje się na bazie mąki, jajek, kefiru (ew. kwaśnej śmietany, maślanki), cukru i środków spulchniających…
-
Dutch baby pomimo swojej nazwy nie ma nic wspólnego z Holandią. Ten pieczony naleśnik powstał w Stanach Zjednoczonych a dokładniej w Pensylwanii. Nazywany jest czasem niemieckim naleśnikiem. Według magazynu „Sunset”, dutch baby powstał w 1900 roku w Manca’s Cafe, rodzinnej…
-
Tiganites (τηγανίτες) to greckie naleśniki. Małe, zazwyczaj niezbyt słodkie, idealne na rozpoczęcie dnia lub podwieczorek. Tiganites jedzono już w starożytnej Grecji, pierwsze wzmianki na ich temat pochodzą z IV wieku p.n.e. Wspomina o nich ateński komediopisarz Kratinos w jednym ze…
-
Syrniki to rosyjskie placuszki z twarogu, popularne także na Ukrainie i Białorusi. Przygotowuje się je z białego sera, jajek i mąki. Mogą być podawane w wersji wytrawnej lub na słodko, jednak to te drugie są najbardziej popularne. Najczęstszym dodatkiem do…