Tortilla de patatas to jedno z najpopularniejszych dań kuchni hiszpańskiej. To omlet z dodatkiem ziemniaków, często wzbogacany także o cebulę. W zależności od regionu i fantazji kucharza do tego ziemniaczanego omletu dodaje się inne warzywa lub mięso. Ja tym razem…
kuchnia hiszpańska
-
-
Montaditos to małe kanapki popularne w Hiszpanii. Na kromkach pieczywa układa się przeróżne dodatki, czasem dodatkowo nadziewa się je na wykałaczki. Można je serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są nieodłącznym elementem wielu barów. Montaditos przypominają troszkę włoskie…
-
Jeśli planujcie spotkanie ze znajomymi i na Waszym stole mają królować przede wszystkim przystawki, to z pewnością pośród nich nie może zabraknąć marynowanych oliwek z chili i czosnkiem. Robi się je ekspresowo, w końcu wystarczy tylko posiekać kilka produktów, wszystko…
-
Zawsze, gdy zbliża się KSW lub jakaś ciekawsza gala MMA, przygotowuję sporo przystawek. Tym razem postawiłam na menu w hiszpańskim stylu. Na stole wylądowała chłopska tortilla z piekarnika, marynowane oliwki, pieczarki z chili oraz czosnkiem i oczywiście chrupiące grzanki. Prosto,…
-
Klopsiki z chorizo to idealna przystawka na tapas party. Malutkie klopsiki z dodatkiem aromatycznej kiełbasy, papryczki chili i świeżej kolendry mają w zwyczaju znikać w mgnieniu oka. Przygotowałam je Połówkowi na ostatnie KSW. Miałam nawet w planach zrobić jeszcze zdjęcie…
-
Aioli to sos czosnkowy, przygotowywany na bazie soku z cytryny, czosnku i oliwy. To produkt typowy dla kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie hiszpańskiej i prowansalskiej. Aioli podaje się najczęściej jako dodatek do ryb i owoców morza. To także świetny dodatek do warzyw,…