Naleśniki hiszpańskie Frixuelos to naleśniki jadane na deser w Asturii. Czym różnią się od francuskich crepes? Szczerze mówiąc niczym, być może tylko tym, że podaje się je na słodko. Są cienkie i delikatne. Autorka przepisu Noelia pochodzi właśnie z…
kuchnia hiszpańska
-
-
Hiszpańskie szaszłyki Pinchos morunos to popularne w Hiszpanii kebaby o arabskich korzeniach. Słowo pincho może się odnosić zarówno do szaszłyków, jak i małych kanapek przebitych wykałaczką („pincho” to po hiszpańsku szpikulec, z kolei „pinachar” znaczy przekłuwać, przebijać). Szaszłyki można przygotować…
-
Tak, jak zapowiadałam Wam w ubiegłym tygodniu, tym razem przyszła pora na lunchboxy pełne hiszpańskich przysmaków. W planach miałam jeszcze kilka innych potraw (m.in. empanadas, sos romesco), ale niestety nie wyrobiłam się czasowo. Przepis na sałatkę z pieczonej papryki, kebaby…
-
Grillowany bakłażan w pomidorowym winegrecie Grillowany bakłażan w pomidorowym winegrecie to kolejna apetyczna przystawka w hiszpańskim stylu. Mnie, miłośniczce oberżyny, totalnie zachwyciła. Polecam przygotowanie tej przystawki z wyprzedzeniem, jest wtedy o wiele smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Możecie podać ją jako…
-
Tortilla z ziemniakami i cukinią (z piekarnika) Tortilla z cukinią i ziemniakami to smaczne i pożywne danie, które możecie zjeść zarówna na śniadanie, jak i obiad. Danie troszkę odchudziłam i standardowo zamiast przygotować je na patelni, upiekłam w piekarniku. Tortilla wylądowała…
-
Mojo rojo i mojo verde Kilka tygodni temu Mama przywiozła mi słoiczki ze specjałami z Wysp Kanaryjskich. Pośród nich znalazłam dwa popularne sosy: mojo rojo i mojo verde. Najczęściej podaje się je do papas arrugadas, czyli ziemniaków gotowanych w łupinach…