Make bento, not war! #216

Dzień dobry,

Czy Wy też czujecie w powietrzu nadchodzącą wiosnę? Niby mamy dopiero luty, ale za oknem zrobiło się jakoś przyjemniej. Świeci słońce, jest dłużej jasno i w końcu słychać śpiew ptaków. Od razu milej się żyje.

W ubiegłym tygodniu robiliśmy tylko jeden bento prep dla Połówka. Miałam urwanie głowy w pracy, więc w pozostałe dni Połówek zabierał ze sobą to, co gotowałam dla Klientów. W tym tygodniu zapowiada się podobnie. Postaram się sfotografować dla Was także zawartość lunchboxów z jedzeniem, które będę robić na zlecenie (a na tapecie mam akurat kuchnię indyjską).

Poniedziałek i wtorek

Śniadanie w słoiku. Na dole mus wiśniowy (na porcję: mała garść rozmrożonych wiśni wraz z sokiem, zblendowanych na gładki mus, kolejno wymieszanych z łyżką nasion chia), musli, domowy jogurt naturalny, lemon curd, płatki migdałów i borówki. Świeże owoce i migdały najlepiej dorzucić do słoika rano przed wyjściem.

Drugi posiłek to sałatka z pulpecikami z indyka z cukinią. Pulpety lekkie i dietetyczne, gotowane w parowarze. Dodatkowo w sałatce: komosa ryżowa, sałata rzymska, pomidory, cebula czerwona, czarne oliwki, ciecierzyca (gotuję większe ilości, porcjuję i mrożę), fasolka szparagowa (rzecz jasna mrożona, gotowana na parze) plus dressing musztardowy (2 łyżeczki oliwy, 2 łyżeczki białego octu balsamicznego, niepełna łyżeczka musztardy słowackiej, suszone oregano, sól).

Obiad na wynos to pieczone kotleciki z kaszy jaglanej i tuńczyka. Je szykuję na inną okazję, więc na razie nie mogę podzielić się przepisem. Wyszły przepysznie. W planach była sałatka z kaszy, ale Połówek przy swoim pierwszym podejściu do jagły dość mocno ją rozgotował. Czasem trzeba kombinować i zmieniać plan w trakcie gotowania. I w ten sposób powstają takie fajne przepisy 😉

Do kotletów ajwar domowej produkcji i sałatka grecka. Warzyw nigdy nie solimy do sałatek, dopiero przed samym jedzeniem. Oliwę czy dressing też należy transportować osobno i dodać tuż przed. Tu Połówek zrezygnował zarówno z soli, jak i oliwy, bo sam ser (nie była to akurat feta, a ser sirene) był dość słony.

I załapała się jeszcze kolacja już jedzona w domu, ale ugotowana wcześniej, od razu na dwa dni. Na świeżo dogotwaliśmy tylko ryż. To chilli bbq z indykiem i ciecierzycą. Proste, szybkie i przepyszne. Polecam wypróbować przepis 🙂

Piątek

Pudełka gotowane spontanicznie wczesnym rankiem. Połówek pobiegł na siłownię, a ja jakimś cudem w 20 minut ogarnęłam dwa pudełka. Nie licząc rzecz jasna zmywania 😉 W pierwszym ryż basmati, na nim polędwiczka wieprzowa w sosie teriyaki, awokado z sosem sriracha, pomidorki, ogórek, posiekana dymka, prosta surówka z kapusty (poszatkowana kapusta, ugnieciona z odrobiną soli, do tego troszkę octu z białego wina i oliwa).

Drugie pudło to ponownie ryż, dwie parówki znalezione w lodówce (wegetariańskie z fajnym składem) usmażone ze szpinakiem, czosnkiem i chili. Do tego surówka z kapusty, szarpany omlet, awokado ze srirachą, pomidorki. Prosto, szybko i na koniec tygodnia w lodówce zostało tylko światło 😀