Chilli BBQ z indykiem

Drukuj

Porcje: 2 Czas przygotowania: 30

Kalorie: 200 kcal 20 grams fat

Składniki:

1 biała cebula
2 ząbki czosnku
kawałek papryczki chili (ilość w zależności od ostrości i preferencji)
300 g mielonego mięsa drobiowego (użyłam udźca z indyka, może być też kurczak)
1 duża czerwona papryka
500 g passaty pomidorowej
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
pół łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2-1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku (ilość wg preferencji, ja daję 1 łyżeczkę)
sól i pieprz do smaku
250 g ugotowanej ciecierzycy lub konserwowej (waga ugotowanego produktu)
do podania: ryż, tortille
1 łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Cebulę, czosnek i chili drobno siekamy. Paprykę kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę, czosnek i chili, smażymy przez 3-4 minuty. Dokładamy zmielone mięso, smażymy kolejne 5 minut, rozdzielając mięso łopatką.
Dodajemy paprykę, wlewamy przecier. Gotujemy pod przykryciem przez około 15 minut, aż papryka będzie miękka. Jeśli chili będzie zbyt gęste, dolewamy troszkę wody na patelnię.
Dodajemy ocet, miód, wszystkie sypkie przyprawy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dokładamy ciecierzycę, mieszamy i podgrzewamy przez 3 minuty.
Chilli BBQ podajemy z dodatkiem ugotowanego ryżu lub tortilli.

Uwagi:

Całe chilli BBQ z ciecierzycą i indykiem ma 752 kcal (74 B, 66 W, 24 T).
Porcja chilli plus 50 g ryżu (waga przed ugotowaniem) to 550 kcal (40 B, 72 W, 12 T).

15 komentarzy

Monika 06/02/2019 - 4:59 pm

Brzmi smakowicie

Odpowiedz

Asia 06/02/2019 - 7:30 pm

Można bez octu ryżowego lub zastąpić go innym?

Malwina 07/02/2019 - 10:08 am

Ryżowy sprawdza się najlepiej bo jest bezsmakowy. Na upartego jakiś biały winny, choć to nie będzie to samo.

Karolina 07/02/2019 - 9:54 am

250 g ugotowanej ciecierzycy, a ile to suchej ? Było by super gdyby podawała Pani wagę suchej tak by łatwiej było odmierzyć.

Malwina 07/02/2019 - 10:07 am

Około 100 g suchego ziarna. Nie opłaca się jednak gotować 100 g suchego ziarna. Lepiej ugotować od razu całą paczkę, poporcjować i zamrozić 🙂

Angelika i Monika (Candy Pandas) 07/02/2019 - 1:18 pm

Znów bardzo smaczne i nasze ulubione połączenie czyli potrawka z ryżem 😀

Barbórka 07/02/2019 - 9:22 pm

Czy to danie smakuje równie dobrze na zimno?

Malwina 08/02/2019 - 5:45 am

Na zimno niestety się nie nadaje.

Gosia 08/02/2019 - 11:52 am

Chciałabym zapytać czy ciecierzycę gotowaną można spokojnie zastępować ciecierzycą ze słoika, puszki bez obaw na zmianę smaku? Niestety nie zawsze mam czas na gotowanie lub rozmrażanie ciecierzycy 😉

Malwina 08/02/2019 - 11:53 am

Oczywiście. Sama często korzystam z ciecierzycy ze słoika (Lidlowa z tygodnia hiszpańskiego), gdy zabraknie mi mrożonej.

Hania 09/02/2019 - 7:49 am

Kolejny super przepis, uwielbiam wędzoną paprykę:) będzie robiony do pudełka na przyszły tydzień. Dzięki za kaloryczność i makrosy, to duże ułatwienie:)

Malwina 09/02/2019 - 8:08 am

Teraz wszystkie nowe przepisy będą mieć podane makro 🙂

Marcin 08/03/2019 - 10:34 am

Super przepis. Kmin rzymski i kolendra robią swietna robote i potrafią odmienic kazde danie! U mnie w kuchni ostatnio uzywane bardzo często. Fajnie że pod przepisem wyliczyłaś makroskładniki, akurat zacząłem liczyć kalorie więc teraz będzie jeszcze łatwiej 🙂

Aleksandra 03/04/2019 - 5:02 pm

Właśnie zjedliśmy, nawet dzieciakom smakowało, co nie zawsze się zdarza. ;). Było przepyszne. Następnym razem muszę podwoić porcję. Acha, synek dojadł końcówkę na zimno, i też mu smakowało.

Patrycja 12/09/2020 - 8:26 pm

danie sztos! serio! wowowow

Chilli BBQ z indykiem i ciecierzycą