Sałatka pasterska

Rano podrzuciłam Wam przepis na przyprawę do grilla, teraz pora na sałatkę, którą możecie podać do grillowanego mięsa. To çoban salatası, czyli sałatka pasterska. Jest to jedna z najpopularniejszych sałatek tureckich. Bazą do jej przygotowania są pomidory, ogórki i papryka. Lekko pikantnego smaku nadaje jej posiekana w piórka cebula. Oczywiście nie mogło tu też zabraknąć tak często używanej w kuchni tureckiej natki pietruszki. Sałatkę paserską polewa się oliwą i sokiem z cytryny lub bardzo smaczną melasą z granatów. To idealna letnia przystawka. Banalnie prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna. Przepis na sałatkę pasterską przygotowałam w ramach akcji Warzywa Psiankowate i Turcja od kuchni. 

Pomidory, obranego ogórka i oczyszczoną paprykę kroimy w kostkę. Cebulę siekamy w piórka. Warzywa umieszczamy w misce, dodajemy natkę pietruszki, polewamy oliwą, sokiem z cytryny lub melasą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Delikatnie mieszamy. Sałatkę pasterską podajemy od razu po przygotowaniu.