Potrawka z czerwonej fasoli po turecku Pilaki to rodzaj potrawy z fasoli i pomidorów. Jest ona bardzo popularna w Turcji i najczęściej przygotowuje się ją na bazie białej fasoli. Ja tym razem pokusiłam się o zrobienie jej w wersji z…
kuchnia turecka
-
-
Tureckie placki z dyni Mücver to tureckie placki warzywne. Najczęściej przygotowuje się je na bazie cukinii, choć również jesienna wersja z dodatkiem dyni jest dość popularna. Podaje się do nich sos na bazie jogurtu lub po prostu sam gęsty jogurt.…
-
Tureckie kofty z kurczaka Do końca sierpnia, czyli jeszcze przez kilka dni, będę Was w dalszym ciągu częstować przepisami rodem z kuchni tureckiej. Tym razem mam coś dla amatorów mięsa, czyli kofty. Kofty w Turcji przygotowuje się najczęściej na bazie…
-
Sałatka pasterska Rano podrzuciłam Wam przepis na przyprawę do grilla, teraz pora na sałatkę, którą możecie podać do grillowanego mięsa. To çoban salatası, czyli sałatka pasterska. Jest to jedna z najpopularniejszych sałatek tureckich. Bazą do jej przygotowania są pomidory, ogórki…
-
W ubiegłym tygodniu pokazywałam Wam przepis na chyba najprostszą wersję tureckiej sałatki ziemniaczanej. Dziś przepis na kolejną, mianowicie sałatkę z ziemniaków i jajka. Oczywiście nie mogło w niej zabraknąć zieleniny w postaci szczypiorku i natki pietruszki oraz pikantnego posmaku ostrej…
-
Smażony bakłażan z sosem jogurtowym Smażone plastry bakłażana to smaczna letnia przystawka popularna w Turcji. Prosta i dość szybka w przygotowaniu. Nie jest zbyt dietetyczna, ponieważ do smażenia bakłażana należy użyć większej ilości oleju, aniżeli zazwyczaj. W przeciwnym razie może…