Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

przez Malwina
Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

Na greckim wieczorku filmowym jako danie główne podałam aromatycznego kurczaka. Mięso zamarynowałam w oliwie, soku z cytryny, oregano i czosnku. Idealnie pasowały do niego pieczone warzywa w postaci młodych ziemniaków, cebulek, cukinii i czerwonej papryki.

Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu
KURCZAK PIECZONY Z WARZYWAMI W GRECKIM STYLU


Składniki (na 4 porcje):

  • 1,2 kg elementów z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 szalotki lub mniejsze cebulki
  • 800 g małych ziemniaków
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 cukinia
Czosnek drobno siekamy. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, dodajemy oregano i czosnek (do marynaty możecie dodać także odrobinę skórki otartej z cytryny). Kurczaka nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do marynaty. Odstawiamy do lodówki na minimum godziną (a najlepiej na całą noc). Przed pieczeniem należy ocieplić mięso pozostawiając je na kilkanaście minut w temperaturze pokojowej. Ziemniaki obieramy  i kroimy na ćwiartki. Umieszczamy ja na blasze do pieczenia lub w większym naczyniu żaroodpornym. Obok układamy kawałki kurczaka. Cebule obieramy, kroimy na pół, dokładamy do naczynia. Warzywa oprószamy solą (dodatkowo możecie je posypać ulubionymi ziołami, np. oregano, tymiankiem, pokruszonym rozmarynem) i lekko kropimy oliwą. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu). Po 30 minutach pieczenia dokładamy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię pokrojoną w kostkę (paprykę i cukinię możecie przed dodaniem do mięsa lekko skropić oliwą i wymieszać). Pieczemy dalej przez 15 minut. Podajemy z sosem tzatziki lub innymi ulubionymi dodatkami. Ja do kurczaka podałam także sałatkę grecką. 
    Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu
    Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu
    Całkowity czas przygotowania: 50 minut.
    9 komentarzy
    0

    Podobne posty:

    9 komentarzy

    Maggie 06/08/2013 - 4:12 pm

    A wiesz, ze tylko spojrzalam na zdjecie i juz wiedzialam, ze to ty 🙂
    Bombowo wyglada! No i praktycznie sam sie robi.

    Odpowiedz
    Jey 06/08/2013 - 8:17 pm

    tak wyglądające danie na pewno musi smakować znakomicie! 🙂

    Odpowiedz
    Just Try Eat 06/08/2013 - 9:14 pm

    Już zapomniałam jak tu u Ciebie pięknie

    Odpowiedz
    Bo(ro)n Appétit 07/08/2013 - 6:42 am

    Mmmm bardzo aromatyczny i pyszny kurczak. Czemu ja nie gotuję greckich dań? 😉

    Miłego dnia!

    A.

    Odpowiedz
    Antenka 07/08/2013 - 6:58 am

    oczami by się jadło:) cudownie podany!

    Odpowiedz
    Angie 07/08/2013 - 12:43 pm

    Wspaniałe kolory, aż żal zjeść, bo tak ładnie wygląda: )

    Odpowiedz
    Yourii 07/08/2013 - 1:43 pm

    kurczaczek w warzywkach… idealny letni obiadek 🙂

    Odpowiedz
    Mapa Zdrowia 10/08/2013 - 7:49 pm

    Wygląda apetycznie 🙂 Wszystkich fanów letnich smaków zapraszamy do wzięcia udziału w naszym konkursie! Prześlijcie przepis na sałatkę wraz z jej zdjęciem. Więcej szczegółów na: https://www.facebook.com/MapaZdrowia

    Odpowiedz
    Gąska 28/08/2013 - 7:06 am

    Świetne połączenie i kopalnia smaków ! 🙂
    Aż ślinka cieknie

    Odpowiedz

    Skomentuj

    * Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

    Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies