Zawsze wychodziłam z założenia, że jeśli chodzi o przygotowywanie sałatek to nie ma z tym żadnej filozofii. Do momentu kiedy zaserwowano mi kilka sałatek totalnie niezjedliwych w przedziwnych połączeniach. Od tej pory śmiem twierdzić, iż łączenie składników i dobór sosu w sałatce jest prawdziwą sztuką. Sałatka, którą Wam dziś prezentuję zachwyciła mnie bez reszty- sos jest wprost genialny i szczerze powiedziawszy musiałam go jeszcze dorabiać. Połączenie składników jest również świetne- na pewno nie raz jeszcze zrobię tę sałatkę.
SAŁATKA ZIEMNIACZANA (GP KANADY)
Składniki (na 4 porcje):
[przepis znaleziony na stronie www.canadianliving.com]
- pół główki sałaty rzymskiej (u mnie cała główka masłowej)
- 4 jajka
- 2 duże czerwone papryki
- 8 młodych ziemniaków
- sos- 50 ml majonezu, 50 ml oliwy, 2 łyżki drobno posiekanej bazylii, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku drobno posiekany, 2 łyżeczki pasty anchois*, pieprz- wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem
Sałatę myjemy i osuszamy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na ćwiartki. Ziemniaki gotujemy do miękkości (ja zrobiłam to na parze) i kroimy w plasterki bądź w ćwiartki. Paprykę myjemy, przecinamy na pół, czyścimy, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (układamy je na blasze skórką do góry) i pieczemy około 20-25 minut aż skórka mocno się pomarszczy. Po upieczeniu studzimy, obieramy i kroimy w podłużne paski.
W salaterce układamy porwane liście sałaty, jajka, paprykę i ziemniaki. Całość zalewamy sosem.
*drobno posiekałam jedno anchois. Jeśli nie lubimy możemy je pominąć, sos jest równie pyszny bez niego.
Inne przepisy na sałatki ziemniaczane na blogu:
– Sałatka ziemniaczana z chorizo
– Sałatka ziemniaczana z boczkiem
– Sałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem
20 komentarzy
Ci śpiewający panowie to takie wyrośnięte teletubisie:D
Sałatka idealna na dzisiejszą kolację, na Twoich zdjęciach jak zwykle bardzo zachęcająca..
bardzo apetycznie wygląda 🙂
Oj! Malwinko! Ale pysznie,kocham sałatki….pozdrawiam…
Jak zwykle danie wygląda znakomicie 🙂 Ziemniaki jadam żadko, ale taką sałatkę to bym zjadła z apetytem 🙂
Niby prosta, ale świetna. Idealna na letni obiad lub kolację 😀
Bardzo ciekawy sos, na moje oko świetnie pasuje do ziemniaków 😛
inspiracja muzyczna olśniewająca 😉
Zdecydowanie odbiega od np niemieckiej sałatki ziemniaczanej:), ale na korzyść:)
Mniamniuśna jak zwykle u Ciebie 🙂 może się niebawem na nią skuszę? buziaki.
Fajna sałatka z interesującym sosem. Pozdrawiam
Hahah.:)))
A ja tu się skradam do tej piosenki już 3 dzień, a Ty tak szast prast.;)))
Z sałatkami to święta prawda – wcale nie jest z nimi tak banalnie łatwo – ta jest wspaniała.:)
Wow swietnie wyglada, a z rzymska pewnie salatka bylaby jeszcze lepsza 🙂
Sałatka wygląda pysznie , zwłaszcza,że z młodymi ziemniaczkami.
🙂
Pozdrawiam.
ile wspaniałych kolorków!
pysznaaaa ;]
@Magda- ha ha masz raję;)
@Wiewiórko- polecam, na prawdę warto ją wypróbować, tym bardziej z młodymi ziemniakami
@Lekka- widzę, że ta piosenka to istny przebój wręcz. I do tego wpada w ucho i chodzi potem człowiek i durne piosenki pod nosem śpiewa;)
Salatka wyglada bombowo! I masz racje: zrobic dobra salatke z odpowiednio dobranych skladnikow to tez sztuka 🙂
Sos zapisuję od razu- już czuję, że będzie konkurował z moim ulubionym dipem do pieczonych ziemniaczków 😀
Szalejesz Malwinko! Apetyczna ta sałatka 🙂
połączenie ziemniaków i jajka musi być genialne.. a sos też zapowiada się smakowicie 🙂
Lekka, smaczna i pożywna 😉
http://www.przysmakiewy.pl