Sałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem

przez Malwina

Sałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem przepis
25 zaproszenie do Baru Sałatkowego przysporzyło mi wiele problemów. Tematem były polskie sałatki. Okazało się, że jedyną sałatką, która kojarzy mi się z kuchnią polską jest sałatka warzywna. Pozostałe to raczej surówki i sałatki obiadowe. Postanowiłam więc przygotować coś ze składnika, który nieodzownie kojarzy mi się z naszą rodzimą kuchnią. Tym sposobem przygotowałam sałatkę ziemniaczaną. Nie chciałam, by był ciężka, miała stanowić raczej propozycję niezbyt obciążającej żołądek kolacji, dlatego też przygotowałam sos na bazie jogurtu, w którym majonez jest ograniczony do minimum. Niestety główny składnik sałatki, a więc ziemniaki, polskiego pola nie widziały. Rosły sobie gdzieś daleko nad Morzem Śródziemnym. Na szczęście już niedługo na ryneczku pojawią się nasze polskie i pyszne młode ziemniaki. 

Sałatka ziemniaczana z jogurtem
SAŁATKA ZIEMNIACZANA ZE SZCZYPIORKIEM

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]

  • pół kg młodych ziemniaków
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki majonezu
  • 2 łyżeczki octu z białego wina
  • łyżeczka oliwy 
  • sól, świeżo zmielony pieprz do smaku
  • mały pęczek szczypiorku 
Ziemniaki szorujemy dokładnie szczoteczką, myjemy, osuszamy. Kroimy je na ćwiartki, gotujemy na parze 10-15 minut, aż będą miękkie. Odstawiamy do ostygnięcia. Jogurt mieszamy z majonezem, octem, oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Szczypiorek drobno siekamy, odkładamy 2 łyżki, resztę dodajemy do sosu jogurtowego. Ziemniaki mieszamy z sosem, posypujemy pozostałym szczypiorkiem. 
Jeśli chcemy sałatkę możemy wzbogacić pokrojonymi w plasterki ogórkami małosolnymi lub kiszonymi.

Sałatka z ziemniakami i szczypiorkiem

Czas przygotowania: 20 minut.

26 komentarzy
0

Podobne posty:

26 komentarzy

kulinarne-smaki 10/05/2012 - 4:36 pm

Niby nic a cieszy tylko na te polskie ziemniaczki poczekać i sałatka jak marzenie 😉

Odpowiedz
cynamonka-bp 10/05/2012 - 4:38 pm

wygląda wiosennie;)

Odpowiedz
Nemi 10/05/2012 - 4:46 pm

Młode ziemniaczki pasują idealnie:) Poproszę o miskę tej sałatki:)

Odpowiedz
mojetworyprzetwory 10/05/2012 - 4:54 pm

Pyszności! Już uwielbiam!!!

Odpowiedz
wiosenka27 10/05/2012 - 4:59 pm

Taka prosta a smakuje fantstycznie:)

Odpowiedz
Fantazzja 10/05/2012 - 5:13 pm

Uwielbiam 🙂 i już nie mogę się doczekać młodych ziemniaczków.

Odpowiedz
basia 10/05/2012 - 5:27 pm

śliczna, wiosenna i pyszna. Uwielbiam takie smaki.

Odpowiedz
Agnieszka (arcoiris) 10/05/2012 - 5:41 pm

jadłam dziś taką na obiad do mięska

Odpowiedz
kruszyna 10/05/2012 - 5:44 pm

Młode ziemniaczki w takim przybranku, muszą być znakomite. Aż mi w brzuchu zaburczało 🙂

Odpowiedz
Olka 10/05/2012 - 6:11 pm

Ach ta globalizacja 😉 Polsko-niemiecka czy inna, mi się podoba, zwłaszcza z powodu ograniczenia majonezu 🙂

Odpowiedz
grazyna 10/05/2012 - 6:48 pm

Prosta i pyszna 🙂

Odpowiedz
Bon Appetit! 10/05/2012 - 7:04 pm

Sałatka ziemniaczana? Skąd ja to znam? 🙂 Ups…u mnie dziś na blogu również ziemniaczki w roli głównej! ZAPRASZAM!

Odpowiedz
justka2712 10/05/2012 - 7:53 pm

Pycha! kolejny raz sprawdza się powiedzenie, że proste pomysły są najlepsze 🙂

Odpowiedz
pasjonatka 10/05/2012 - 8:15 pm

ziemniaki potrafia byc pyszne, tylko przedszkole mi je obrzydzilo ;p

Odpowiedz
Majana 10/05/2012 - 8:39 pm

Wiosenny wygląd i smak. Młode ziemniaczki ze szczypiorkiem, czego chcieć więcej?:)

Odpowiedz
Madame Edith 10/05/2012 - 8:52 pm

A niedawno jadłam taką pyszną Kartoffelsalat w Austrii. Dobry pomysł, by jej smak odtworzyć w domu. Dzięki za ten przepis! Pięknie wygląda 🙂

Pozdrawiam,
Edith

Odpowiedz
Rocksanka 11/05/2012 - 5:35 am

taki polsko-niemiecko-izraelski mix to musi być…połączenie idealne, ha i takie obieżyświatowe! 😀

czaję się na tę – w sumie łatwą – sałatkę od jakiegoś roku i ciągle się za nią zabrać nie mogę. 🙂 Dla mnie, to trochę smak dzieciństwa – jak byłam mała – mama często kupowała taką w supermarketowej garmażerce,do pieczonego kurczaka z rożna i…świeżych kajzerek. 😀

muszę ją zrobić! 🙂

Odpowiedz
Luna 11/05/2012 - 5:35 am

Najulubieńsza!

Odpowiedz
Domi w kuchni 11/05/2012 - 7:28 am

Polaków mentalność jest taka, a raczej wyuczone smaki, że wszystkie sałatki z majonezem, nie twierdzę, ze nie lubię, bo uwielbiam majonez, ale za Twoją sałatką poszłabym na koniec świata! 🙂

Odpowiedz
Maggie 11/05/2012 - 8:32 am

A ja bym taka zjadla. I wiesz co? Tez by sie sprawdzila jako dodatek do obiadu 🙂

Odpowiedz
Silverose 11/05/2012 - 11:30 am

Tak jak zwykle nie przepadam za takimi ziemniakami, tak te wyglądają bajecznie apetycznie. Aż mam ochotę spróbować 🙂

Odpowiedz
kachna 11/05/2012 - 5:07 pm

prosta i wspaniała 🙂

pozdrawiam

Odpowiedz
Josia 12/05/2012 - 1:03 pm

prosta i przepyszna 🙂 mniam…

Odpowiedz
M. 13/05/2012 - 12:21 pm

uwielbiam to połączenie:)

Odpowiedz
sabcia :) 13/05/2012 - 3:46 pm

Ostatnio brakowało mi pomysłu na ziemniaczki 😀 i muszę stwierdzić, że ten jest idealny! Zapraszam do mnie 🙂 http://foodandjewellery.blogspot.com/

Odpowiedz
Anonimowy 14/05/2012 - 8:22 am

Ziemniaki i jogurt (lub śmietana) – czego chieć więcej? 🙂

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies