Dziś kończy się letnia edycja akcji Warzywa strączkowe, dlatego razem z kilkoma blogerami przygotowaliśmy letnie sałatki z dodatkiem naszych ulubionych strączków. Sałatka, którą Wam dziś prezentuje była jednym z letnich obiadów Połówka w ubiegłym tygodniu. Jest sycąca i z powodzeniem może zastąpić główny posiłek. Jest to prawdziwa gratka dla smakoszy kiełbasy chorizo.
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z CHORIZO I ZIELONYM GROSZKIEM
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 700 g małych młodych ziemniaków
- 250 g chorizo
- 4 jajka, ugotowane na twardo i obrane
- 150 g zielonego groszku, ugotowanego
- 3 łyżki posiekanego koperku
- dressing: 5 łyżek oliwy, 2 łyżki octu z czerwonego wina, łyżeczka gładkiej musztardy, sól i pieprz do smaku
Ziemniaki cienko obieramy, gotujemy na parze do miękkości. Chorizo kroimy w plastry, smażymy na patelni z obu stron przez około 2-3 minuty (bez dodatku tłuszczu). Składniki dressingu ucieramy dokładnie łyżeczką, doprawiamy solą i pieprzem. Ziemniaki łączymy z koperkiem, chorizo i groszkiem. Na wierzchu układamy jajka, całość zalewamy dressingiem. Sałatkę możemy podawać na ciepło i na zimno.
Na blogu znajdziesz także inne sałatki ziemniaczane:
– sałatka ziemniaczana z boczkiem
– sałatka ziemniaczana z jajkiem
– sałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem
Całkowity czas przygotowania: 15 minut.
35 komentarzy
rewelacyjnie wygląda 🙂
to mnie się podoba 🙂
Porządna i pożywna, nie pogardziłbym porcją na kolację 🙂
Malwi! Bardzo dziękuję za wspólne gotowanie 🙂 A sałatka pyszna!
PS. Chorizo właśnie w lodówce, więc może przetestuję przepis 🙂
rewelacyjne zestawienie składników 🙂
Ziemniaczki i chorizo, to uwielbiam 🙂
piękne kolory ma ta sałatka! fenomenalne połączenie smaków, faktur i kolorów. Kleks czerwonego ajwaru też by się dobrze tam komponował.
Pozdrawiam
Monika
Faktycznie sycąca sałatka:) Mój małż też byłby zadowolony z takiego dania:)
Ta prostota mnie urzeka
wygląda interesująco. dodatek chorizo musiał wzbogacać sałatkę. Szkoda, że tak cięzko je dostać.
Cudowny pomysł! Sałatka wygląda przepysznie.:)
Ech, głównie przez urlop przegapiłam totalnie letnią edycję akcji strączkowej 🙁 Za to sałatka rewelacja, uwielbiam wszystko co ma chorizo 🙂
Chorizo, to chyba jedyna kiełbasa, jaką lubię 🙂 Podoba mi się to połączenie. I to bardzo.
Takie proste a takie pyszne
Bardzo ciekawy i smaczny sposób na posiłek 🙂
Bardzo apetyczna sałatka,a nawet syty obiad :). Super 🙂
Faktycznie, taka salatka z powodzeniem mozna sie najesc! A chorizo uwielbiam 🙂
Taka sałatka jest niczym obiad, na lato idealna 🙂
Wspaniale wygląda, a ja z zielonym groszkiem to biorę wszystko w ciemno 🙂
jakie fajne żółte ziemniaczki 🙂
U Ciebie znowu chorizo i znowu mnie kusisz niemiłosiernie tym smakiem 🙂
Sałatka wygląda kusząco. No nic, tylko kupic chorizo. pozdrawiamy
Oj! Ale mi się podoba, polskie cudowne ziemniorki,koperek, zieloniuchny groszek i hiszpański mocny akcent. Ja już trochę odpoczęłam od chorizo i serrano, której przez trzy tygodnie wakacji miałam po kokardę. chyba pora by znów zapachniało w mojej kuchni!
nie wpadłbym na to, żeby takie danie przygotować.. a musi być rewelacyjne ! 🙂
Jeszcze nigdy nie miałam okazji jeść kiełbasek chorizo. Będę musiała w końcu spróbować tego specjału:)
Wszystko, gdzie są ziemniaki jest w domu wmiecione. Ciekawe czy taka propozycja posmakowałaby moim domownikom? Pokażę im zdjęcie:-) Mnie zachęciło do zrobienia:-)
fajna, atrakcyjna i smakowita sałatka:) pozdrawiam ciepło
pysznie wygląda 🙂
nie jadlam nigdy chorizo ;(
chorizo idealnie tu pasuje 😉
Zjadłoby się takiego smakołyka, oj zjadło…
prosta i apetyczna!
Wygląda bardzo smacznie, chociaż nie wygląda jak klasyczna sałatka to kolorki pięknie się komponują i zachęcają 🙂
Pyszna!
Proste i smaczne! 🙂 Młode ziemniaczki i chorizo to bardzo fajne połączenie.