Dzień dobry, Na tę szarówkę za oknem mam dla Was aromatyczny hummus o pięknym słonecznym kolorze. Jego bazą jest pieczona dynia. Polecam do tego przepisu użyć bardziej aromatycznych odmian, takich jak hokkaido, butternut, muscat.
pasta tahini
-
-
Dzień dobry, Cieszę się, że pomysł na nowe wpisy z sezonowymi lunchboxami przypadł Wam do gustu. Jaki jest zamysł cyklu? Za każdym razem na tapet bierzemy inne warzywo lub owoc, na które w danym okresie jest sezon. Dla przypomnienia, w…
-
Miska obfitości z batatem i awokado Dzień dobry, W nowym roku Filozofia Smaku miskami stoi. Ewidentnie potrzebuję wnieść do tej zimowej aury troszkę więcej koloru i smaku. Mam dla Was kolejną miskę obfitości vel miskę mocy. Tym razem to niezwykle…
-
Sfeeha, arabskie zapiekanki z mięsem Sfeeha to wywodzące się z kuchni libańskiej małe drożdżowe chlebki z mięsnym nadzieniem. Mogą mieć różne kształty, zarówno otwarte, jak i zamknięte. Ja postawiłam na ten pierwszy i moje sfeeha uformowałam na kształt mini płaskich chlebków…
-
Sałatka z tuńczyka i pasty tahini Inspiracją do przygotowania dzisiejszej sałatki była dla mnie inna potrawa, mianowicie turecki piyaz z sosem tahini. Powstała niezwykle ciekawa kompozycja smakowa, którą odtwarzam od czasu do czasu. Dressing z orzechową nutą fajnie współgra z…
-
Hummus ze szpinakiem Przygotowałam dla Was kolejny przepis na sezonowy hummus. Tym razem padło na delikatnie zielony hummus ze szpinakiem. Do wykonania go najlepiej użyć drobnego szpinaku baby, który jest o wiele smaczniejszy, aniżeli wyrośnięty szpinak sprzedawany w dużych pęczkach.…