Dzień dobry,
W przeciągu kilku ostatnich miesięcy Wojtek kupił mi sporo książek o kuchni japońskiej. W jednej z nich – „The Japanese table” – znalazłam przepis na ciekawie podane śledzie. Świeży ogórek i sezam w połączeniu ze śledziem intrygowały na tyle, że musiałam to danie odtworzyć we własnej kuchni.
Marynowane śledzie nie są produktem typowym dla kuchni japońskiej. Autorka inspirowała się raczej kuchnią skandynawską, której smaki zestawiła z japońskimi dodatkami. Tak też powstała ta prosta i smaczna sałatka. Kolejnym razem dodam do niej gotowane w łupinkach młode ziemniaki.
Wypróbujcie też inne nowe przepisy na śledzie: tatar z papryką, tatar z marynowanymi grzybami, sałatkę z pieczonych ziemniaków i śledzi.
Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie mnie oznacz @filozofiasmaku. Dziękuję!
