Pulled pork, czyli długo pieczona wieprzowina, to nie tylko smaczny dodatek do burgerów. Przygotowane w ten sposób mięso możecie wykorzystać również jako składnik pożywnej sałatki. Początkowo miałam w planach podać do tej sałatki dressing musztardowy, jednak ostatecznie zrezygnowałam z tego pomysłu. Nie chciałam, by smak sosu zdominował pozostałe składniki. Zamiast tego postawiłam na lekki dressing z niewielką ilością suszonego oregano. Taką sałatkę najlepiej podawać z dodatkiem grzanek z bagietki.
Niestety nie udało mi się sfotografować pozostałych potraw z wykorzystaniem pulled pork. Gdy przygotuję go kolejny raz, z pewnością podzielę się z Wami innymi pomysłami. Szczególnie żałuję, że nie uwieczniłam chlebków faszerowanych szarpaną wieprzowiną. Za jakiś czas postaram się to nadrobić.
Niestety nie udało mi się sfotografować pozostałych potraw z wykorzystaniem pulled pork. Gdy przygotuję go kolejny raz, z pewnością podzielę się z Wami innymi pomysłami. Szczególnie żałuję, że nie uwieczniłam chlebków faszerowanych szarpaną wieprzowiną. Za jakiś czas postaram się to nadrobić.
SAŁATKA Z PULLED PORK
Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
- 2 miniaturowe sałaty rzymskie (lub pół standardowej wielkości sałaty rzymskiej)
- garść pomidorków koktajlowych
- pół czerwonej cebuli
- 2 jajka, ugotowane na twardo,
- 1 szklanka pulled pork
- 1 awokado
- dressing: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki suszonego oregano, sól i pieprz do smaku
Sałatę myjemy, siekamy w mniejsze kawałki. Pomidorki kroimy na pół. Cebulkę siekamy w piórka. Jajka kroimy w mniejsze kawałki (ja pokroiłam je w plastry). Awokado obieramy, usuwamy pestkę, miąższ kroimy w kostkę (możecie je skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniało). W misce umieszczamy sałatkę, pomidory, cebulę, jajka, rwaną wieprzowinę, awokado. Składniki dressingu łączymy ze sobą przy pomocy łyżeczki i zalewamy nim sałatkę. Jako dodatek do sałatki warto podać grzanki z bagietki.
Czas przygotowania: 20 minut.
4 komentarze
Bardzo fajna i kolorowa sałatka 🙂
kusi mnie ta długo pieczono wieprzowina a sałatka wygląda smakowicie, wręcz soczyście
pozdrawiam
Marta
Przepięknie skomponowana sałatka. No i te ujęcia; )
Fantastyczna sałatka:) … a ta szarpana wieprzowina kusi mnie odkąd zobaczyłam ją u Wiosenki:)