Czekoladowe naleśniki z mandarynkami i lodami brownie

Dziś mam dla Was przepis na obłędny w smaku deser, który w kilka chwil odgoni od Was wszelkie smutki. Od razu ostrzegam, że to prawdziwa bomba kaloryczna. Nie myślcie jednak o tym, od czasu do czasu należy Wam się odrobina kulinarnego szaleństwa. Tym razem intensywnie czekoladowego 🙂

Cieniutkie naleśniki z dodatkiem kakao nadziałam bitą śmietaną i słodkimi mandarynkami z syropu. Po złożeniu posypałam je płatkami migdałów i posiekaną czekoladą. Kropką nad „i” były przepyszne lody czekoladowe z ciasteczkami brownie oraz gorący sos czekoladowy. To prawdziwie czekoladowa rozkosz dla zmysłów! Myślę, że takiego deseru nie powstydziłaby się niejedna kawiarnia.

Lody Carte d’Or Chocolate Brownie ułożone są w opakowaniu w postaci sześciu zgrabnych rozetek, które prezentują się niezwykle finezyjnie. W smaku są wręcz obłędne, z pewnością zaspokoją gusta wszystkich czekoladoholików. Częstujcie się przepisem i dacie znać, jak Wam smakowały naleśniki w takiej odsłonie.

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MANDARYNKAMI I LODAMI BROWNIE

Składniki (na 5-6 sztuk):

85 g mąki pszennej
15 g kakao
2 łyżeczki cukru pudru
szczypta soli
2 jajka
1 łyżeczka oleju lub stopionego i przestudzonego masła
250 ml mleka
300 ml mocno schłodzonej kremówki (30 lub 36 %) plus 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie usztywniacz do śmietany, ekstrakt waniliowy lub inny ulubiony, np. migdałowy)
mała puszka mandarynek w syropie
domowy sos czekoladowy
kilka kostek gorzkiej czekolady, posiekanej lub starte na tarce
płatki migdałów do posypania
opakowanie lodów Carte d’Or Chocolate Brownie

Przygotowanie:

Przygotowujemy naleśniki: mąkę, kakao i cukier puder przesiewamy do miski. Dodajemy sól, jajka, mleko, olej lub masło, całość łączymy przy pomocy trzepaczki. Ciasto naleśnikowe odstawiamy na 15-30 minut.

Patelnię do naleśników natłuszczamy olejem przy pomocy silikonowego pędzelka. Ciasto naleśnikowe dokładnie mieszamy. Przy pomocy chochelki wylewamy porcję ciasta na nagrzaną wcześniej patelnię i rozprowadzamy po dnie. Smażymy z obu stron do zrumienienia. Usmażonego naleśnika odkładamy na talerz. Podobnie postępujemy z resztą ciasta. Z podanego przepisu powinniście otrzymać 5-6 cienkich kakaowych naleśników (w zależności od wielkości Waszej patelni).

Przygotowujemy bitą śmietanę: Kremówkę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier puder. Jeśli bita śmietana ma być przechowywana dłużej w lodówce, warto dodać do niej usztywniacz do śmietany, aby nie podeszła wodą. Bitą śmietanę możecie wzbogacić o dodatek niewielkiej ilości ekstraktu waniliowego (dodajemy go pod koniec ubijania).

Naleśniki smarujemy śmietaną, układamy odsączone z syropu mandarynki. Każdego naleśnika składamy lub zwijamy w rulon i kładziemy na talerzu. Naleśniki posypujemy płatkami migdałów oraz posiekaną lub startą na tarce czekoladą.

Przygotowujemy sos czekoladowy. Na każdym naleśniku układamy gałkę lodów czekoladowych z kawałkami ciastek brownie, polewamy gorącym czekoladowym sosem i od razu podajemy.