Miłośnikom potraw na bazie drobiu chciałabym dziś polecić kurczaka w delikatnym sosie pomidorowym. Ciekawego smaku nadaje potrawie dodatek sera mascarpone. Danie możecie podać z dodatkiem ryżu lub świeżego pieczywa.
KURCZAK Z MASCARPONE
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 3 duże piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 duża papryka, oczyszczona, pokrojona w kostkę
- 1 kg pomidorów (użyłam arbuzowych), obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę (lub 800 g siekanych pomidorów z puszki)
- 250 g mascarpone
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- listki bazylii do posypania
Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy kurczaka ze wszystkich stron. Na patelnię wrzucamy paprykę, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy czosnek, smażymy mieszając przez 1 minutę. Dodajemy pomidory, odrobinę soli, słodką paprykę w proszku i oregano. Przykrywamy patelnię i dusimy całość przez 15-20 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie. Pod koniec dodajemy ser mascarpone, podgrzewamy mieszając, aż ser się rozpuści. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem potrawę posypujemy listkami bazylii. Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. ugotowanym ryżem.
Całkowity czas przygotowania: 25 minut.
10 komentarzy
bardzo smaczny pomysł, lubię tak podanego kurczaka:)
To musi być pyszne! Zrobię niebawem 🙂 Pozdrawiam Kasia
Nie jadłam mascarpone na wytrawnie. Jestem ciekawa jak smakuje 🙂 Cudny przepis, bo wygląda i pewnie smakuje znakomicie 🙂
Wiesz, że niemal identycznie robi kurczaka moja mama 😀 Jest rzeczywiście pyszny 🙂
Mascarpone i pomidory musiały smakować obłędnie. Kochana, ja nie powinnam zaglądać na Twojego bloga, bo chodzę potem głodna!
włąśnie mam dziś w planach zrobić takiego kurczaka,dam później znać jak wyszedł
Dziś robię to danie po raz drugi – pychotka
Witam,
Chcę zgłosić kradzież Pani przepisu. Napisałam do autorki bloga ale niestety zignorowała moją prośbę o podanie źródła inspiracji.
Zostawiam link: http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com/2015/05/kurczak-w-kremowym-sosie-pomidorowym-z.html
Pozdrawiam
Bardzo dziękuję za informację.
Robię po raz drugi, pyszne danie!Pozdrawiam:)