Ziołowy chlebek do odrywania

Sposób przygotowania:

1. Mąkę mieszamy z solą i suszonymi przyprawami. Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy z cukrem, mieszamy z kilkoma łyżkami ciepłego mleka i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. 
2. 50 g masła rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Do mąki dodajemy spienione drożdże, pozostałe ciepłe mleko (polecam ponownie je podgrzać), stopione masło, jajko i drobno pokrojone plastry wegetariańskie. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto,  w razie potrzeby podsypując je delikatnie mąką. Miskę z ciastem przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. 
3. Z ciasta formujemy 30 kulek. Pozostałe masło (30 g) topimy i studzimy. Formę i komin smarujemy masłem. Na dnie układamy warstwę kulek z ciasta i smarujemy masłem. Posypujemy je połową sera, układamy kolejną warstwę kulek, ponownie smarujemy masłem i posypujemy serem. Ostatnia warstwa to kulki drożdżowe i masło. Formę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na drugie rośnięcie na 20-30 minut. 
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (grzałka góra-dół). Formę wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez około 30-40 minut. Od razu po upieczeniu wyjmujemy chlebek z formy. Mnie zostało troszkę startego sera, posypałam nim chlebek i po wyjęciu z formy włożyłam go do piekarnika na dosłownie 2 minuty.

Przechowywanie: Szczelnie zamknięty w temperaturze pokojowej. Chlebek jest najsmaczniejszy, gdy jest świeży.