Make bento, not war #206

Dzień dobry,

No i jesień rozgościła się nam na maksa. Niestety jakaś w tym roku brzydka jest i szara. No ale nic na to nie poradzimy. Troszkę koloru mogą wnieść nasze codzienne pudełka. Bo akurat koloru w bento ostatnio nie brakuje.

Przy okazji melduję, że na blogu od kilku dni czeka na Was wywiad ze mną, w którym odpowiadam na Wasze zapytania dotyczące książki. Zapraszam do lektury wpisu Lunchbox na każdy dzień – jak powstawała książka.

PONIEDZIAŁEK

U mnie na śniadanie sałatka. 25 g czarnej komosy (waga przed ugotowaniem), 65 g ugotowanej ciecierzycy, 100 g ugotowanego bobu, pomidorki, ogórek, rzodkiewka, czerwona cebulka, świeża bazylia. Sałatkę posypałam shichimi togarashi. To japońska mieszanka przypraw, dość pikantna i aromatyczna. Do tego mamy dressing z 2 łyżeczek oliwy, 2 łyżeczek białego octu balsamicznego, pół łyżeczki musztardy słowackiej, oregano i soli. Mówię Wam, bajka!

Moje drugie śniadanie na wynos to pieczone kotleciki z kaszy jaglanej i brokułów (przepis na dniach). Do tego pomidory z czarnuszką, oliwki kalamata, cebulka i kawior z bakłażana (doprawiony dodatkowo cayenne i kminem rzymskim + posypany za’atarem).

Zabrałam ze sobą jeszcze zieloną herbatę gyokuro, którą wręcz uwielbiam. Herbata na zimno. Dodatkowo miałam w termosie gorącą bancha i butelkę domowej gazowanej kranówy.

Śniadanie białkowo-tłuszczowe u Połówka. Omlet z 3 jaj (M), 100 g wege plastrów z brokułem, cebuli i 30 g sera camembert. Usmażony na 5 g oleju. Do tego sałatka z pomidorów, oliwek kalamata, sera sirene i ogórków.

Drugie śniadanie to naleśnik owsiany z owocami. Upiekliśmy go w formie na małe babeczki. Do tego sos ze 150 g jogurtu naturalnego, 30 g waniliowej odżywki białkowej i garści mrożonych truskawek.

Obiad i jednocześnie posiłek przed treningiem to makaron soba z marchewką plus fasolka smażona z mięsem po azjatycku. Wieprzowinę z przepisu podmieniliśmy na kurczaka, aby zaoszczędzić troszkę na kaloriach (głównie tłuszczu, którego było już sporo tego dnia).

WTOREK

U mnie sałatka na bazie tego, co wstępnie przygotowałam w niedzielę. Tym razem 25 g komosy, bób, marynowane pieczarki, 65 g czerwonej fasoli, pomidorki, rzodkiewki, czerwona cebulka, dymka, bazylia, pestki dyni. Dressing taki, jak w sałatce z poniedziałku.

Druga część to reszta kotlecików, które piekłam w niedzielę, pomidory z cebulką i oliwkami kalamata plus dip z jogurtu sojowego, koperku, czosnku, sosu sriracha, odrobiny soku z cytryny i erytrolu. Pyszny, choć wyszedł mocno pikantny.

Pierwsze i drugie śniadanie u Połówka identyczne, jak poprzedniego dnia.

Ponownie mini babeczki z owocami. Ta forma sprawdza się rewelacyjnie.

Na obiad ponownie makaron soba z marchewką. Tym razem dorzuciliśmy do niej puszkę tuńczyka.