Ostatnio bardzo często przygotowuję na kolacje lekkie sałatki z dodatkiem kurczaka. Taka porcja witamin jest świetnym zakończeniem dnia. Fajnego akcentu dzisiejszej sałatce dodaje dressing z wyczuwalną nutką limonki i oregano. Możemy ją także zabrać ze sobą do pracy, pamiętajmy tylko o tym, by polać ją sosem tuż przed spożyciem.
Przepis dodaję do akcji Lekkie sałatki.
SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, CZARNĄ FASOLĄ I POMIDORAMI
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 2 piersi z kurczaka (bez polędwiczek)
- 1-2 łyżeczki domowej przyprawy do taco (TU znajdziecie przepis)
- duża garść rukoli
- 150 g ugotowanej czarnej fasoli
- 2 małe żółte pomidory
- 2 małe czerwone pomidory
- dressing: 3 łyżki oliwy, łyżka soku z limonki, 1 ząbek czosnku (drobno posiekany), pół łyżeczki suszonego oregano, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Mięso lekko oprószamy solą, posypujemy przyprawą. Grillujemy na patelni z obu stron. Pomidory i ugrillowane mięso kroimy na mniejsze kawałki. W misce umieszaczamy opłukaną sałatę, fasolę, pomidory, kurczaka. Przygotowujemy dressing łącząc dokładnie wszystkie składniki. Zalewamy nim sałatkę, mieszamy i podajemy. Jeśli nie przepadamy za smakiem limonki, dressing możemy przygotować z 2 łyżek oliwy i 2 łyżek soku z cytryny.
19 komentarzy
Gdybym wiedziała,że robisz takie pyszności dzisiaj, to wprosiłabym się. Właśnie wróciłam z Częstochowy.
Pozdrawiam
tmach
i nie dałaś znaku? oj nieładnie ;P
Zdrowo, pysznie, kolorowo… Same zalety ma taka sałatka 😉
Teraz kiedy na straganach świeże warzywa są na wyciągnięcie ręki, grzechem byłoby nie przygotowywać pysznych sałatek:)
Bardzo mi się podoba taka kolacja
Magda FA: Bardzo fajna sałatka, ale ja nie mogę napatrzeć się na piękne zdjęcia na tym blogu. Ta ściereczka w kratę i wiklinowy koszyk, fioletowa miska – mistrzostwo świata 🙂 Mogę patrzeć i patrzeć… Musisz mieć piękne mieszkanie i cudne w nim dodatki :-))
Fantastyczna sałatka!
wyglada niezwykle apetycznie, swietny pomysl na lekką kolacje.
Świetna 🙂
Bardzo lubię sałatki z kurczakiem. Fasoli nie dodawałam jeszcze, więc wypróbuję:)
Pozdrawiam ciepło:)
mniaam!
a skąd żółte pomidorki?
Jak ją ślicznie podałaś, jestem zachwycona!
Z pozdrowieniami,
Edith
O, coś dla mnie, uwielbiam takie sałatki. A jaki gustowny dobór kolorów! 🙂
Sałatka pierwsza klasa! 🙂 Nie odmówiłabym jej zjedzenia, a fotki świetne jak zwykle! Dołączam się do innych i utwierdzam Ciebie w tym przekonaniu!
Idealna propozycja na kolację. Koniecznie wypróbuję, bo uwielbiam połączenie kurczaka i fasoli 🙂
Bardzo smakowicie, idealna na wieczorny posiłek!
Fantastyczne kolory! Nie moglabym sie oprzec takiej salatce. Zreszta – po co? To przeciez samo zdrowie 🙂
piekna, kolorowa:) uwielbiam żółte pomidory:) pozdrawiam
Ale to pięknie i smacznie wygląda! Masz Malwinko niesamowity talent 😉
Tak tu kolorowo.. pewnie i smacznie 😉
http://www.przysmakiewy.pl