Dziś po raz kolejny spotkałam się w wirtualnej kuchni z kilkoma blogerkami. Postawiłam na sałatkę Waldorf, której nigdy nie darzyłam specjalną sympatią. Dawniej przygotowywałam ją z tartego jabłka, selera korzennego i wymiennie z rodzynek lub orzechów włoskich. Postanowiłam dać jej jeszcze jedną szansę. Tym razem zdecydowałam się na wersję jak najbardziej zbliżoną do oryginału. W. był bardzo sceptycznie nastawiony do selera naciowego. W ostateczności bardzo go polubił. Co do samej sałatki jest świetną porcją niezbędnych witamin, doskonale sprawdzi się także jako przystawka zaostrzająca apetyt. Jeśli chodzi o smak, to kiedyś ją jeszcze powtórzę, ale odczekam minimum rok. Jest bardzo specyficzna i nie każdemu przypadnie ona do gustu. jestem zdania, że trzeba do niego po prostu dojrzeć. Tę sałatkę przygotowałam kolejny raz w maju 2013 roku. Okazało się, że smak Połówka zmienił się diametralnie. Robiłam ją kilka razy w przeciągu jednego tygodnia. Pozwolę sobie zacytować Połówka, który stwierdził, że „sałatka Waldorf w tym wydaniu jest absolutnie pyszna”.
Ciekawa jestem, jakie wrażenia na temat sałatki miały pozostałe blogerki, które ją ze mną przygotowały, a są to: Emma, Justyna, Ania, Maggie, Ilonka, Dominika, Pela, Paula i Shinju. Dziewczyny, niezmiernie się cieszę, że znów mogłyśmy się spotkać w wirtualnej kuchni.
SAŁATKA WALDORF
Składniki (na 2-3 porcje):
[przepis pochodzi z TEJ strony]
- 1 średniej wielkości jabłko
- pół szklanki orzechów włoskich uprażonych na patelni
- pół szklanki ciemnych winogron lub rodzynek
- pół szklanki posiekanego selera naciowego
- sałata
- sos- 2 łyżki majonezu, łyżka jogurtu naturalnego, łyżka soku z cytryny, świeżo mielony pieprz, ew. sól do smaku
Jabłko pozbawiamy gniazda nasiennego, kroimy w kostkę. Winogrona przekrawamy na pół. Majonez mieszamy z jogurtem i sokiem z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem. W misce łączymy jabłka, orzechy, winogrona i seler, mieszamy z sosem. Podajemy na sałacie.
Całkowity czas przygotowania: 10 minut.
A teraz kilka słów na temat historii sałatki. Sałatka Waldorf to jedna z bardziej popularnych sałatek w Stanach Zjednoczonych. Autorem przepisu jest Oscar Tschirky, który recepturę na tę sałatkę zawarł w wydanej w 1896 roku książce The Cook Book by 'Oscar of the Waldorf ’. Pierwotnie sałatka składała się jedynie z jabłek, selera oraz majonezu. Później do receptury zostały dodane orzechy. Wydana w 1981 roku książka The Waldorf-Astoria Cookbook podaje przepis na tę sałatkę wzbogacony właśnie o orzechy włoskie bądź pekan.
Przepis dodaję do akcji Peli- III Bar Sałatkowy, akcji –Serialowo w kuchni (Sałatka Waldorf jest także głównym motywem jednego z odcinków mojego ulubionego serialu Fawlty Towers), akcji Olciaky -Sezon na jabłka.
Całkowity czas przygotowania: 5 minut.
22 komentarze
Wygląda bosko!!
Dziekuję, że zainicjowałaś tą akcję, salatka była wspaniała 🙂
Ale muszę Ci publicznie spuścić ochrzan, bo teraz wszyscy na mnie Dominika będą mówić 🙁 a ja jestem Domi, mala Domi 😉
Buziaki! :*
sałatka wyszła przepyszna, jeszcze raz dziękuję 🙂
Również dziękuję i do następnego razu 🙂
piękna i bardzo smaczna sałatka!:) masz rację, jest specyficzna w smaku, jednak mnie bardzo posmakowała:))
pozdrawiam Cię serdecznie i dziękuję za kolejne wspólne spotkanie w kuchni:)
wygląda smacznie! 🙂 choć pewnie dla mnie byłaby troszkę za słodka ;P
Smakowicie wygląda! Bardzo ją lubię i robiłam już nie raz 🙂 Tylko bez winogron.
Pozdrowienia.
moja ulubiona xd
pozdrawiam!
http://www.karmel-itka.blogspot.com
http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
Malwina, dopisz mnie też, bo już wkleiłam. 🙂
http://brytfanna.blox.pl/2011/10/Salatka-Waldorf.html
Myślałam, że poinformujesz mnie jakoś, kto się dopisał. 🙂
Wygląda bosko! A jak podana, no moja droga toz to prawdziwe mistrzostwo 🙂
Narobiłaś mi apetytu tą sałatką. Samo zdrowie 🙂
Fajnie podałaś swojego Waldorfa – wygląda jak jakiś robaczek – ma oczy z winogron i czułki z jabłka 🙂 Dziękuję za zaproszenie do zabawy!
Tak się teraz przyglądam wszystkim sałatkom i każdy rzeczywiście inaczej do nich podszedł. Jedna ma jabłko w kostkę, druga rodzynki, trzecia zielony winogron. Ile osób, tyle wersji i to mi się spodobało w tym wspólnym gotowaniu najbardziej. 🙂
Fakt, jest dosc specyficzna – jak dla mnie troche za duzo bylo w niej selera – ale tez mysle, ze jeszcze do niej wroce, z drobnymi zmianami. Podobaja mi sie te dekoracyjne kawalki jablka, wygladaja jak skrzydla motyla 🙂
Dziękuję za kolejną inicjatywę i wirtualne spotkanie przy tej sałatce.
Mnie bardzo smakuje, bo obie odmiany selera to moje ulubione składniki.
Pozdrawiam 🙂
Sałatka Waldorf, to przede wszystkim genialny odcinek "Hotelu Zacisze" :-), choć ta na zdjęciu powyżej, wygląda niczego sobie.
to taki klasyk, którego do tej pory nie jadłam i nie robiłam. Ale ładnie wygląda i słyszałam że jest zdrowy, więc w końcu wypróbuję.
Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com
Pyszna sałatka! Tak jak piszesz ma wiele witamin i jest fajną odskocznią od tradycyjnych sałat 🙂
Chrupiąca, zdrowa, musiała być pyszna 🙂
To jakieś nieporozumienie chyba. Dla mnie i nie tylko mnie zawsze był to seler korzeniowy, a nie naciowy. Różnica ogromna, na korzyść korzeniowego oczywiście!
Zdecydowanie użyłabym świeżych winogron ;-D
http://www.przysmakiewy.pl
Jak miło! Stare to dzieje,ale dzięki temu przepisowi wróciły wspomnienia. Mieszkałam w Wiedniu na tyle długo,aby poznać wszystkie możliwe wariacje na temat tej sałatki i jej historii. Proszę się nie przejmować wpisami typu,,użyłabym,zdecydowanie seler korzeniowy,, bo istota tej potrawy jest inna. Pisząc o historii tej sałatki autor staje się wiarygodny i to jest super plus. A żeby było jaśniej…w hotelu H. Inn w Wiedniu podano mi w sałatce …selera naciowego.Pozdrawiam i życzę innych udanych wpisów.
Dziękuję bardzo za miłe słowa. Niejednokrotnie ktoś wypomina mi, że w oryginalnej sałatce Waldorf powinien być seler korzeniowy i rodzynki. Ja tak, jak wspomniałam na wstępie postawiłam na przepis pierwotny. Co nie zmienia faktu, iż wiele osób sięgnie właśnie po seler korzeniowy, ponieważ taki właśnie preferuje.
pozdrawiam
Malwinna