Zarówno ja, jak i Połówek, bardzo lubimy wszelkiego rodzaju kasze. Jedną z naszych ulubionych jest kasza gryczana, którą najczęściej podaję jako dodatek do obiadu. Tym razem postanowiłam przygotować dla Połówka sałatkę na bazie kaszy gryczanej. Do kaszy dodałam pełne witamin kiełki, słodko-pikantną marynowaną dynię, słony ser feta i podprażone orzechy. Całość zalałam dressingiem na bazie octu balsamicznego i musztardy.
SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ I DYNI
Składniki:
[przepis własny]
- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
- pół szklanki marynowanej dyni
- pół szklanki ulubionych kiełków
- 100 g sera feta
- 1/4 szklanki orzechów włoskich
- dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka musztardy, sól i pieprz do smaku
Dynię i ser kroimy w kostkę. Orzechy prażymy na suchej patelni, siekamy w mniejsze kawałki. Składniki dressingu umieszczamy w małym słoiczku, zakręcamy i potrząsamy nim do powstania gładkiej emulsji. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kaszę łączymy z kiełkami, dynią, fetą i orzechami, mieszamy z dressingiem.
Całkowity czas przygotowania: 20 minut.
10 komentarzy
Ja też bardzo lubię różnego rodzaju kasze, a gryczana należy do moich ulubionych.
Na pewno wypróbuję ten przepis, bo na pewno to danie świetnie smakuje. Zamienię tylko dynię, za którą nie przepadam, na jakieś inne warzywo 🙂
A próbowałaś kiedyś marynowanej? Ja osobiście za gotowaną czy upieczoną dynią nie przepadam. Za to marynowaną bardzo lubię 🙂
Dobrze miec pod reka marynowana dynie! Salatka wyglada bombowo.
No i jak obiecano, tak w środę przepis wstawiono 😀 Dziękuję bardzo! Sałatkę na 100% zrobię w weekend. Wygląda mega apetycznie, a kaszę gryczaną, jak już wspominałam – uwielbiam! 🙂
Gryczana moja ulubiona. Bardzo fajna sałatka 🙂
fajny pomysł
Marynowana dynia z pewnością powoduje, że sałatka nie jest mdła i ma charakter. Ja tez uwielbiam kaszę gryczaną, ale nie przepadam za jej zapachem podczas gotowania.
Ja akurat z kasza gryczaną bardzo się nie lubię, ale mój Połówek ją uwielbia:) pozdrawiam ciepło
kasza gryczana prażona?
Tak, prażona.