Placki bananowe z masłem orzechowym

Dzień dobry,

Lubicie śniadania na słodko? Jeśli tak, to podrzucam Wam przepis na bardzo smaczne bananowe pankejki. Świetnie komponują się z miodem, jogurtem i świeżymi owocami. Są puszyste i delikatne, a wszystko to za sprawą dodatku ubitych na pianę białek jaj. Świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie w pracy lub szkole, dlatego zachęcam do zapakowania ich do lunchboxu.

Przepis na placki bananowe pochodzi z książki „Nastoletnie wypiekanie. Pyszne i fit” autorstwa Justyny Dragan. Polecam serdecznie, bo to naprawdę bardzo fajna książka pełna sprawdzonych receptur. Już mam na oku kilka dań do wypróbowania, które fajnie sprawdzą się jako posiłki do lunchboxu. Polecam zajrzeć także na blog autorki – Nastoletnie wypiekanie.

Placki z bananem i masłem orzechowym – przepis

Placki z masłem orzechowym

Drukuj

Porcje: 2 Czas przygotowania: 20 minut

Kalorie: 200 kcal 20 grams fat

Składniki:

• 1 dojrzały banan (100 g po obraniu)
• 1 łyżka masła orzechowego (30 g)
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki miodu 
• 70 g mąki pszennej, orkiszowej lub owsianej
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 białka jaj
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Banana, masło orzechowe, jogurt, miód, mąkę i proszek blendujemy. Ciasto będzie dość gęste. 
2. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. 
3. Do ciasta dodajemy stopniowo białka, delikatnie mieszając łyżką do połączenia. 
4. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką wylewamy małe porcje ciasta. Smażymy na niedużym ogniu z obu stron do zrumienienia. Podajemy na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami. 

Uwagi:

Przechowywanie: W zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.