Sałatka z cykorii i pomarańczy

przez Malwina
Sałatka z cykorią i pomarańczą przepis

Lubicie sałatki z dodatkiem owoców? Jeśli tak, to może ta sałatka przypadnie Wam do gustu. Delikatną roszponkę zestawiłam z chrupiącą i wyrazistą w smaku cykorią, dodałam do nich kawałki pomarańczy oraz uprażone płatki migdałów. Dodatkowo prosty dressing zaostrzyłam odrobiną imbiru w proszku. Niezwykle smaczna porcja witamin.

Sałatka z cykorii i pomarańczy przepis

SAŁATKA Z CYKORII I POMARAŃCZY

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]

  • 4 cykorie, posiekane
  • 3 garści roszponki
  • 3 pomarańcze
  • 1 mała czerwona cebulka, pokrojona w kosteczkę
  • 3 łyżki płatków migdałów, uprażonych na suchej patelni
  • dressing: 4 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, spora szczypta mielonego imbiru, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku (wszystkie składniki umieszczamy w słoiczku, zakręcamy i potrząsamy aż powstanie gładka emulsja)
Pomarańcze obieramy, oddzielamy cząstki pomarańczy od błonek. W misce umieszczamy posiekaną cebulkę, cykorię, roszponkę, cząstki pomarańczy. Całość kropimy dressingiem i posypujemy prażonymi migdałami. 

Czas przygotowania: 5 minut.

6 komentarzy
0

Podobne posty:

6 komentarzy

Zielona strona Flinstona 10/04/2013 - 7:00 pm

nigdy nie jadłam cykorii….wygląda bardzo kusząco! 🙂 piękne miseczki

Odpowiedz
Malwina 11/04/2013 - 7:18 am

Zachęcam do wypróbowania. Ja zdecydowanie bardziej wolę ją w wersji na ciepło, ale czasem też przygotowuję sałatki z jej dodatkiem.

Odpowiedz
MartynCia ^^ 10/04/2013 - 9:07 pm

cykoria to bardzo ciekawe warzywo…ostatnio miałam okazje spróbować 😉

Odpowiedz
Antenka 11/04/2013 - 7:09 am

bajka w miseczce:) fantastyczna lekka, wiosenna, kolorowa sałatka:)

Odpowiedz
Olka 11/04/2013 - 8:15 am

Robiłam sałatkę zupełnie inną, ale jakoś tak mi się skojarzyło, że część składników wyglądała podobnie: pomarańcza, cykoria, rukola, orzechy włoskie… Chyba taki podobny koncept. Następnym razem spróbuję więc w Twojej wersji, dla urozmaicenia.

Odpowiedz
Jolanta Szyndlarewicz 11/04/2013 - 8:08 pm

Sałatki uwielbiam pod każda postacią ….. a roszponka to moja ulubiona sałata:). Zajadam się nią ostatnio z pomidorkami koktajlowymi i vinegretem:) …. cykorii chyba jeszcze w sumie nie jadłam, ale spotkałam się już kiedyś z jej połaczaeniem z pomarańczą:). Pozdrawiam

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies