Zupa cebulowa

przez Malwina
Przepis na zupę cebulową

Najczęściej przygotowuję tę zupę cebulową, kiedy Połówek jest chory. Mocno rozgrzewająca i sycąca, świetnie sprawdzi się jako obiad w chłodniejsze dni. Obowiązkowo podaję ją zawsze z grzankami z bagietki i żółtego sera (najczęściej używam sera cheddar). 

Zupa cebulowa przepis
ZUPA CEBULOWA
Składniki (na 4 porcje):
  • 0,8 kg cebuli, pokrojonej w cienkie piórka
  • 2 łyżki oliwy
  • 50 g klarowanego masła
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 2 płaskie łyżki mąki (opcjonalnie); w wersji bezglutenowej mąka ryżowa
  • 1 litr rosołu wołowego
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • do podania: grzanki z serem
W dużym rondlu rozgrzewamy olej, dodajemy masło. Kiedy masło się roztopi wrzucamy cebulę. Smażymy na małym ogniu (ja ustawiam patelnię na najmniejszym z palników) od czasu do czasu mieszając przez około 40-50 minut. Całość posypujemy cukrem, mieszamy i smażymy dalej przez 5-10 minut. Dodajemy mąkę  (jeśli używamy), smażymy mieszając przez około 2 minuty. Wlewamy ciepły bulion, gotujemy przez 15 minut. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i sporą ilością mielonego czarnego pieprzu. Podajemy z grzankami.

Zupa z cebulą przepis
Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut
19 komentarzy
0

Podobne posty:

19 komentarzy

Kasia w kuchni♥♥♥ 18/09/2010 - 1:00 pm

o to cos dla mnie 🙂

Odpowiedz
Justyna 18/09/2010 - 1:19 pm

lubię zupę cebulową ale nigdy nie wiedziałam podanej z takimi fajnymi serowymi grzankami 🙂

Odpowiedz
Paula 18/09/2010 - 2:05 pm

chorowitkowi życzę powrotu do zdrowia, a do tej zupy to ja się już od kilku miesięcy zmobilizować nie mogę ;P

Odpowiedz
Przypraw mnie 18/09/2010 - 2:18 pm

Smakowita bomba kaloryczna. W sam raz dla choraczka. Kurujcie się szczęśliwie i poproszę o talerz cebulowej.
Pozdrawiam
Ania

Odpowiedz
isa 18/09/2010 - 2:32 pm

uwielbiam zupę cebulową, a prawie mam w domu chorowitka 🙂 może czas na cebulową…?

Odpowiedz
shinju 18/09/2010 - 2:45 pm

Zdrówka życzę wam 🙂 A zupa na pewno świetnie rozgrzewająca.

Odpowiedz
viridianka 18/09/2010 - 2:53 pm

ja jestem od wczoraj chrowitkiem, mogę prosić o talerz zupy? (;

Odpowiedz
grazyna 18/09/2010 - 2:58 pm

Taką cebulową z grzankami z serem uwielbiam. Dawno nie robiłam, dzięki za przypomnienie 🙂

Odpowiedz
majana 18/09/2010 - 3:49 pm

Zjadłabym cebulową zupkę, w sam raz na rozgrzanie w te wrześniowe chłody.
Pozdrawiam:)

Odpowiedz
Karmel-itka. 18/09/2010 - 4:50 pm

ojej, a ja właśnie w łóżku leżę i tabletki łykam. może zrobi mi ktoś taką wspaniałą zupkę jak tę? xd

Odpowiedz
flusso 18/09/2010 - 5:16 pm

Cokolwiek myśli o takiej zupce później mój biedny brzuszek, to ja ją uwielbiam i nic tego nie zmieni 🙂

P.S. Dziękuję za herbatkę!!!

Odpowiedz
GastroMonia 18/09/2010 - 5:25 pm

zawsze mnie korciło by zrobić tę zupę ale jakoś nie kwapiłam się do tego, patrząc jednak na Twoje fotki nabrałam ogromniej ochoty by ją ugotować:)

Odpowiedz
Anonimowy 18/09/2010 - 8:06 pm

Przygotowywałam podobną – tyle tylko, że ze sporym dodatkiem oliwy. Absolutny hit! Szczególnie, że uwielbiam karmelizowaną cebulę.

Pozdrawiam! 🙂

Odpowiedz
myniolinka 18/09/2010 - 8:09 pm

o nie moja Panno… zaraz się rozchoruję i też sobie takiej zażyczę 🙂

Odpowiedz
Kaś 19/09/2010 - 9:45 am

jako aktualnie chorowitek, chętnie bym się poczęstowała

Odpowiedz
Baaaraneeek 19/09/2010 - 11:33 am

Świetna propozycja, będę o niej pamietąc gdy zachoruję 🙂

Odpowiedz
Jolanta Szyndlarewicz 15/03/2013 - 4:27 pm

Uwielbiam zupę cebulową:) …. zdrowia dla Chorowitka zyczę:) buziaki

Odpowiedz
Puszek 28/10/2014 - 6:20 pm

bardzo lubimy zupę cebulową ,podałam gościom -bardzo im smakowała i dziwili sie ,ze taka prosta w wykonaniu Na koniec dodałam tymianku -podnosi walory smakowe

Odpowiedz
Anonimowy 18/01/2018 - 7:40 pm

W końcu po latach przymiarek odwazylam się zrobić zupę cebulowa. Jest przepyszna..choć cebulkę powinnam gotować 10-15 min dłużej. Następnym razem!

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies