Name: Makaron ryżowy z warzywami
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 100 g makaronu ryżowego nitki; 5-centymetrowy kawałek pora; 1 duża młoda marchewka; 8 zielonych szparagów; pół małej cukinii; 150 g pieczarek; 2 ząbki czosnku; 2 łyżeczki drobno posiekanego imbiru; 8 strąków groszku cukrowego; 1 łyżeczka prażonego sezamu; posiekana dymka do posypania; 2 łyżeczki oleju do smażenia; sos: 4 łyżki sosu azjatyckiego chili (u mnie słodko-pikantny), 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki, 2 łyżeczki melasy z karobu/syropu klonowego lub miodu, 1 łyżeczka sosu sriracha

Makaron ryżowy z warzywami

Drukuj

Porcje: 2 Czas przygotowania: 20 minut

Kalorie: 200 kcal 20 grams fat

Składniki:

100 g makaronu ryżowego nitki
5-centymetrowy kawałek pora
1 duża młoda marchewka
8 zielonych szparagów
pół małej cukinii
150 g pieczarek
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki drobno posiekanego imbiru
8 strąków groszku cukrowego
1 łyżeczka prażonego sezamu
posiekana dymka do posypania
2 łyżeczki oleju do smażenia
sos: 4 łyżki sosu azjatyckiego chili (u mnie słodko-pikantny), 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki, 2 łyżeczki melasy z karobu/syropu klonowego lub miodu, 1 łyżeczka sosu sriracha

Sposób przygotowania:

Makaron ryżowy umieszczamy w garnku, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut, po czym odcedzamy. Jeśli używacie grubszego makaronu ryżowego, sprawdźcie na opakowaniu, czy nie trzeba go przypadkiem normalnie ugotować w wodzie.
Pora drobno siekamy. Marchewkę obieramy, kroimy w julienne. Odłamujemy zdrewniałe końce od szparagów (można je wykorzystać np. do bulionu). Warzywo kroimy w mniejsze kawałki. Cukinię kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki.
W woku lub na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pora, marchewkę, szparagi, pieczarki. Smażymy na dużym ogniu, często mieszając przez około 4-5 minut. Warzywa powinny pozostać chrupiące. Dodajemy czosnek, imbir, oczyszczony groszek cukrowy, przesmażamy przez minutę.
Składniki sosu mieszamy, wlewamy do warzyw, mieszamy. Dokładamy makaron, ponownie dokładnie mieszamy i chwilkę podgrzewamy.
Makaron ryżowy nakładamy na talerze, posypujemy sezamem i posiekaną dymką.

Uwagi:

1 porcja to 354 kcal, w tym 5 B, 65 W i 7 T.

10 komentarzy

Chris 17/05/2019 - 9:41 am

Ale pyszności… Totalnie mnie przekonałaś, zrobię go jutro 😀 Ale chyba pójdę za radą Połówka i też dorzucę sobie mięska… chociaż wędzone tofu też brzmi nieźle.
Pozdrowienia!

Odpowiedz

Zuza 21/05/2019 - 1:17 pm

i z moimi ukochanymi szparagami… pyszności 🙂

Martynosia 23/05/2019 - 9:31 am

To danie wyglada niezwykle apetycznie! 🙂

Kama 30/05/2019 - 10:20 am

Wygląda smakowicie, bardzo lubię takie azjatyckie smaki.

Patrycja Reszko 01/06/2019 - 9:57 am

Smacznie się prezentuje

Marzena T (Mania) 04/06/2019 - 7:46 am

Ja bardzo lubię makaron ryżowy, ze względu na szybkość przygotowania. Z chęcią, skorzystam z przepisu 😀

Angelika i Monika (Candy Pandas) 04/06/2019 - 5:56 pm

To zdjęcie jest tak realne, że aż wyciągamy ręce by chwycić pałeczki 😀

Lonna 30/06/2019 - 11:45 am

Uwielbiam dania z makaronem ryżowym 🙂

Ania 03/07/2019 - 5:39 pm

Pyszności 🙂 wiem co jutro zrobię na obiad 🙂

Agnieszka 03/07/2019 - 8:29 pm

Zrobiłam to danie I jest wysmienite

Makaron ryżowy z warzywami

Makaron ryżowy po azjatycku – przepis

Makaron ryżowy z warzywami

Składniki:

Sposób przygotowania:

Uwagi:

Malwina

Stromboli – włoska rolada chlebowa

Wyzwanie koktajlowe #1

Podobne posty:

Sałatka z pieczonymi falafelami

Frittata ze szparagami

Chutney jabłkowy

10 komentarzy

Skomentuj Cancel Reply