Lubię pełne kolorów i witamin śniadania. Ja najczęściej na śniadanie jadam sałatki, Połówek z kolei potrawy bazujące na jajkach lub drobiu. Tym razem przygotowałam smaczne crostini z dodatkiem mascarpone i sałatką z kurczaka. Możecie je ze smakiem zjeść na śniadanie lub kolację bądź podać jako przystawkę na spotkaniu ze znajomymi.
Przepis dodaję do akcji Peli- Śniadanie w maju.
CROSTINI Z MASCARPONE I SAŁATKĄ Z KURCZAKA
Śniadanie Mistrzów #39
Śniadanie Mistrzów #39
Składniki (na 6 sztuk):
[przepis własny]
- 1 ciabatta, pokrojona na 6 kromek
- 1 mała pierś z kurczaka
- pół marynowanej czerwonej papryki
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- 6 łyżeczek mascarpone
- 6 liści miniaturowej sałaty rzymskiej
- 6 pomidorków koktajlowych
- 6 czarnych oliwek
Przygotowujemy sałatkę. Kurczaka kroimy w kosteczkę, przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy na patelni, aż ładnie się zrumieni. Zdejmujemy na papierowy ręcznik. Możecie wykorzystać także pieczone mięso z kurczaka (należy zdjąć z niego skórkę) lub mięso gotowane. Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy posiekany szczypiorek, mięso i majonez. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Kromki ciabatty grillujemy z obu stron na patelni. Każdą smarujemy mascarpone. W liściach sałaty umieszczamy porcję sałatki z kurczaka, każdy liść układamy na kromce ciabatty. Dekorujemy pomidorkami i oliwkami.
Czas przygotowania: 15 minut.
8 komentarzy
wyglądają mega smacznie!
Takie kanapy to ja bardzo chetnie!
pycha:) wyglądają rewelacyjnie:)
Wygladaja przepysznie. Az chce sie wyciagnac lapke po taka kanapeczke :))
Super przekąska 🙂
Pyszne śniadanko 😀
Oj chętnie zjadłabym takie sniadanko:)
Są tak śliczne że szkoda by ich było jeść 🙂