Kiedy nie mam ochoty na przesiadywanie w kuchni, przygotowuję najczęściej faszerowane piersi z kurczaka. Można je nadziać na wiele sposobów. Ja tym razem postawiłam na połączenie mozzarelli i suszonych pomidorów. Dodatkowo każdą pierś obwinęłam plastrami wędzonego boczku. Jako dodatek do mięsa podałam lekką sałatkę z awokado i pomarańczy.
PIERSI Z KURCZAKA FASZEROWANE
SUSZONYMI POMIDORAMI I MOZZARELLĄ
Składniki (na 4 porcje):
- 4 duże piersi z kurczaka (bez polędwiczek)
- 200 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę
- 8 suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- sól i świeżo zmielony kolorowy pieprz
- 8 plastrów wędzonego boczku
Mięso myjemy, osuszamy. W każdej piersi robimy kieszonkę przy pomocy noża. Przygotowujemy farsz: pomidory kroimy w mniejsze kawałki, mieszamy z mozzarellą. W każdą kieszonkę wkładamy 1/4 farszu, spinamy rozcięcie w piersi przy pomocy wykałaczek. Mięso solimy i pieprzymy, zawijamy każdą pierś w 2 plastry boczku. Układamy na blasze, wykładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 25 minut. Przed włożeniem do piekarnika piersi możecie krótko obsmażyć na patelni, dzięki czemu mięso będzie bardziej soczyste po upieczeniu.
Czas przygotowania: 30 minut
Polecam Wam także wypróbować przepis
12 komentarzy
bardzo fajne połączenie 🙂 mniam 🙂
Pysznie wygląda ;D
fajny przepis i jak zwykle śliczne zdjęcia:)
fajny pomysł na obiad, dzięki boczkowi, kurczak jest bardziej soczysty:)
Robię podobnie pierś, ale bez pomidorów 🙂 Smakuje wybornie.
Bardzo smakowicie. Muszę wypróbować.:)
Robię takie roladki od dawna i w moim domu cieszą się ogromnym powodzeniem. Dosłownie wczoraj robiłam je dla siostry, która studiuje i nie ma czasu na gotowanie. A te roladki są jej ulubionymi.
mmmm.. mniam. A czy jest szansa na przepis na sałatke? bo juz ją prawie zjadłam oczami:)
mmm.. mniam. czy jest szansa na przepis na sałatke? już ją prawie zjadłam oczami.:)
Zaskakujące i bardzo smakowite połączenie. Wczoraj robiłam obiad z Twojego przepisu i dziś również :d Pozdrawiam
🙂
też bardzo lubię takie roladki 🙂 ale częściej robię je z żółtym serem- a wyglądają tak: http://umniewkuchni.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?5 🙂
Sałatka faktycznie wygląda apetycznie:) Pozdrawiam