Chimichurri to argentyński zielony sos, którego podstawą jest natka pietruszki, czosnek, oliwa i ocet winny. Jest on także popularny w Paragwaju i Urugwaju. Podaje się go zazwyczaj jako dodatek do grillowanego mięsa lub wykorzystuje jako marynatę do drobiu i ryb. Jest…
Tag:
kuchnia argentyńska
-
-
Salsa criolla jest produktem typowym dla kuchni Argentyny, Urugwaju i Peru. Jej podstawę stanowi cebula, zielona i/lub czerwona papryka, pomidory, oliwa i ocet winny. Czasem wzbogaca się ją o dodatek natki pietruszki, kolendry czy czosnku. Salsa criolla podobnie jak chimichurri to…