.jpg "Grillowane piersi z kurczaka")
Gdy kupię większą ilość drobiu, wówczas często przygotowuję marynatę i zostawiam w niej mięso na 1-2 doby. Później grilluje je na patelni lub jeśli mam taką możliwość na grillu ogrodowym. Tak przygotowane mięso jest niezwykle aromatyczne. Ugrillowaną pierś podałam razem z frytkami upieczonymi w piekarniku oraz sosem na bazie roszponki.
GRILLOWANE PIERSI Z KURCZAKA
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 4 piersi z kurczaka (bez polędwiczek)
- marynata: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki słodkiej papryki, pół łyżeczki suszonej bazylii, pół łyżeczki suszonego tymianku, skórka otarta z połowy cytryny, sól do smaku
Piersi możecie pozostawić w całości, bądź tak jak ja przeciąć je w połowie grubości wzdłuż (nie do końca) i rozłożyć na kształt motyla. Mięso przyprawiamy solą. W małym słoiczku umieszczamy oliwę, sok i skórkę z cytryny, słodką paprykę, bazylię, tymianek i pieprz. Słoik zakręcamy i potrząsamy nim do połączenia się składników. Tak powstałą marynatą zalewamy mięso, przykrywamy i odkładamy do lodówki. Mięso marynujemy 1-2 doby. Przed smażeniem należy ocieplić mięso wyjmując je 30 minut wcześniej z lodówki. Mięso smażymy z obu stron na patelni grillowej, aż ładnie się zrumieni. Piersi można przygotować także na grillu ogrodowym. Można je również upiec w piekarniku (temp. 180 stopni około 25 minut dla całej piersi z kurczaka). Mięso podałam razem z frytkami pieczonymi w piekarniku.
Całkowity czas przygotowania (bez marynowania): 10 minut.
10 komentarzy
soczyste i aromatyczna,pycha
uwielbiam 🙂 wygląda przepysznie
a z marynaty skorzystam – takiej jeszcze nie próbowałam 🙂
Mmm, z takiego obiadku każdy u mnie byłby zadowolony 😉
super pomysł ..:)
grillowane bardzoo lubię , fajnie ,ze zaczyna się sezon 😉
Pyszne danie!
Idealne na majówkę 🙂
Z wiosennymi pozdrowieniami,
Agata
strasznie lubię Twoje obiadowe obrazki!
poproszę taki piękny zestaw.
Musze spróbować marynować tak długo kurczaka. Zazwyczaj pierś przyrządzam na szybko i bez wcześniejszego zamysłu, tym razem pomyślę wcześniej 🙂
Looks delicious. Is there an English translation.