Chimichurri to argentyński zielony sos, którego podstawą jest natka pietruszki, czosnek, oliwa i ocet winny. Jest on także popularny w Paragwaju i Urugwaju. Podaje się go zazwyczaj jako dodatek do grillowanego mięsa lub wykorzystuje jako marynatę do drobiu i ryb. Jest…
natka pietruszki
-
-
Duszona marchewka to zapewne dobrze znany Wam dodatek do dań obiadowych. Dziś razem z Emilią i Zuzią chciałybyśmy Wam pokazać, jak taką marchewkę przygotowuje się w Turcji. Havuc pilakisi (havuc pilaki) w języku tureckim oznacza duszoną marchewkę. Zapewne każda gospodyni…
-
Batata harra to nic innego, jak pikantne ziemniaki. Najczęściej przygotowuje się je w wersji smażonej, ja jednak, by troszkę odchudzić tę potrawę, przygotowałam ją w piekarniku. Chrupiące kawałki ziemniaków w połączeniu z dużą ilością czosnku, cayenne i natką pietruszki smakują…
-
Jeszcze tydzień temu nawet przez myśl by mi nie przeszło, że zaserwuję na obiad wątróbkę. Jednak kiedy w sobotę ugotowałam rosół, wpadłam na pomysł upieczenia pasztetu drobiowego. A jak wiadomo, do pasztetu wypadałoby dodać wątróbkę. Kupiłam jej jednak za dużo…
-
Piccata to włoska potrawa tradycyjnie przyrządzana z cielęciny. W Stanach Zjednoczonych popularna jest także piccata na bazie mięsa z kurczaka. To dość ciekawe danie, aromatyczne i intensywne w smaku. Sos na bazie białego wina z dodatkiem soku z cytryny oraz…
-
Sałatka szopska Dość długo zabierałam się do przygotowania sałatki szopskiej. Powód był prozaiczny- nie mogłam nigdzie kupić sera sirene, który jest jednym z jej składników. W ostatni weekend w końcu udało mi się dostać wspomniany ser. Sałatkę przygotowałam od razu…