majonez

Sos chrzanowy (na zimno) Dzień dobry,  Na Instagramie zapowiadałam Wam (i kusiłam zdjęciem), że wrzucę dziś przepis na białą kiełbasę pieczoną z warzywami. Musicie jednak wstrzymać się do jutra, bo najpierw chcę się z Wami podzielić recepturą na sos chrzanowy,…

Śledzie z chrzanem i burakami Dzień dobry, Przygotowałam dla Was w tym roku małą porcję świątecznych przepisów. Nie będzie tego zbyt wiele, bo jak Wam już wspominałam, Połówek od jakiegoś czasu jest w rozjazdach, a ja sama nie nadążam ze…

Sałatka z wołowiną i komosą Pamiętacie mój przepis na szarpaną wołowinę? Dziś mam dla Was pomysł, jak w smaczny sposób można ją wykorzystać. Przygotowałam prostą sałatkę z jej dodatkiem, której bazą jest dość popularna ostatnio komosa ryżowa. Dorzuciłam do niej…

Aioli to sos czosnkowy, przygotowywany na bazie soku z cytryny, czosnku i oliwy. To produkt typowy dla kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie hiszpańskiej i prowansalskiej. Aioli podaje się najczęściej jako dodatek do ryb i owoców morza. To także świetny dodatek do warzyw,…

O sosie bagnarotte dowiedziałam się z jednej z książek Micheala Roux. Od razu skojarzył mi się z dwoma innymi różowymi sosami, mianowicie sosem remoulade z Luizjany i sosem tysiąca wysp. Podobnie jak jego różowi kuzyni świetnie sprawdza się jako dodatek…

Kiedy przygotowuję sałatki na bazie makaronów, wówczas najczęściej łączę je z dressingiem na bazie oliwy. Ta sałatka z tortellini jest wyjątkiem. Robię ją na spotkania rodzinne (na których niestety sałatki na bazie świeżych warzyw doprawione oliwą nie są mile widziane…