Turecka sałatka z pomidorów Zapewne część z Was po zerknięciu na zdjęcia stwierdzi z oburzeniem, co w tej prostej sałatce jest niby tureckiego. W naszym kraju też dość często przygotowuje się podobną sałatkę na bazie pomidorów i cebuli, jednak doprawia…
kuchnia turecka
-
-
Bazlama, turecki chleb z patelni Bazlama to tureckie płaskie pieczywo, przygotowywane na patelni. Może mieć formę małych lub dużych placków. Są one troszkę grubsze od standardowych flatbreadów i dość pożywne. Fajnie się sprawdzają jako dodatek do śniadania czy innych posiłków.…
-
Dip z cukinii O tureckim taratorze wspomniałam Wam już przy okazji przepisu na tarator z marchewki i tarator ze szpinaku. To rodzaj przystawki w formie gęstego dipu. Można go określić też mianem sałatki, choć zapewne dla większości z Was warzywa…
-
Pide z mięsem mielonym i jajkiem W związku z trwającą właśnie akcją Turcja od kuchni na blogu pojawi się wkrótce kilka przepisów na smaczne potrawy pochodzące z tego kraju. Na pierwszy ogień idzie orkiszowe pide z mięsem, jajkiem i serem,…
-
Dip ze szpinakiem (tarator) O tureckim taratorze pisałam Wam już przy okazji przepisu na tarator z marchewki. Dziś przyszła kolej na kolejny tarator, tym razem ze szpinaku. Ten pikantny i aromatyczny dip vel sos to ciekawy i niezwykle smaczny dodatek do…
-
Cacik Cacik to turecki sos na bazie jogurtu i świeżych ogórków. Jak już kiedyś Wam wspominałam, w Turcji pod nazwą cacik spotkamy dwie potrawy: chłodnik (podobny do bułgarskiego taratora) oraz właśnie dip z dodatkiem ogórków (ściślej określany nazwą kuru cacik). Do…