Biff a la Lindstrom Biff à la Lindström to kotlety z dodatkiem buraczków popularne w Szwecji. Przygotowuje się je z wołowiny, wspomnianych buraków, kaparów i ziemniaków. Te ostatnie są dość często pomijane. Pierwszy raz Biff à la Lindström przygotowywałam w minionym…
kuchnia szwedzka
-
-
Szwedzka sałatka ziemniaczana Jeszcze na chwilkę pozostaniemy w klimatach kuchni skandynawskiej, a konkretniej kuchni szwedzkiej. Tym razem mam dla Was przepis na prostą sałatkę ziemniaczaną, którą możecie podać w upalny dzień jako dodatek do obiadu lub zjeść ze smakiem na…
-
Ziemniaki Hasselback Ziemniaki Hasselback to rodzaj potrawy wywodzącej się z kuchni szwedzkiej. Podobnej wielkości ziemniaki nacina się w niewielkich odstępach, a później zapieka w piekarniku z dodatkiem masła i bułki tartej. Wariacji na temat tej potrawy jest mnóstwo. Sama spotkałam…
-
Owoce lata zapiekane pod kruszonką Smulpaj to prosty szwedzki deser składający się z owoców przykrytych warstwą kruszonki. Do jego przygotowania można wykorzystać ulubione sezonowe owoce. Ja postawiłam na jagody, maliny i wiśnie. Kruszonkę często wzbogaca się o dodatek płatków owsianych.…
-
Szwedzkie drożdżówki z jagodami Przyznać się, kto z Was ma umorusaną na fioletowo buzię? Sezon na jagody właśnie trwa, trzeba więc się nimi nacieszyć, ile tylko można. A jak wiadomo, jagody najlepiej smakują w towarzystwie drożdżowego ciasta. U mnie obowiązkowym…
-
Wallenbergare, delikatne kotleciki z cielęciny Wallenbergare to danie rodem z kuchni szwedzkiej. Pod tą tajemniczą nazwą kryją się delikatne kotlety cielęce, które zazwyczaj serwuje się z dodatkiem puree z ziemniaków, groszku oraz konfitury z brusznicy. Pierwszy raz o tych kotlecikach…