Zupa z botwiny na zakwasie Dzień dobry, Ostatnio chodzą za mną zupy, w szczególności wszystkie z dodatkiem zakwasu. Zalewajki, żurki i barszczyki to jest właśnie to, co jadłabym najchętniej. Od razu uprzedzę pytania – nie, nie spodziewam się mniejszej wersji…
buraki
-
-
Pieczone warzywa, wersja zimowa Dzień dobry, Macie czasem tak, że jak coś Wam bardzo posmakuje, to jecie to później codziennie przez dłuższy czas? My z Połówkiem mamy tak ostatnio z pieczonymi warzywami. Konkretnie z wersją zimową, na którą przepis przygotowałam…
-
Sałatka z ciecierzycą i burakiem Sałatka z ciecierzycą i burakami utrzymana jest jeszcze w zimowym klimacie. Do jej przygotowania wykorzystałam buraki pieczone, które po obróbce cieplnej nabierają głębszego smaku. Zestawiłam je z chrupiącym selerem naciowym, czerwoną cebulką i aromatycznym serem…
-
Sałatka z marynowanym burakiem i granatem Wiosna już tuż, tuż, dlatego czas najwyższy pomyśleć o zrobieniu porządków w szafkach. W spiżarce pozostało mi jeszcze sporo słoików z przetworami, szczególnie tymi wytrawnymi. Na pierwszy ogień poszły marynowane buraczki, kruche i słodko-kwaśne w…
-
Barszcz wigilijny Barszcz czerwony wigilijny to jedna z moich ulubionych zup. Obowiązkowo musi być przygotowany na domowym zakwasie z buraków i esencjonalnym bulionie warzywnym. Nie może w nim zabraknąć też wywaru z grzybów, czosnku i sporej ilości majeranku. Lubię go do tego stopnia, że…
-
Szwedzka sałatka ze śledzi Za niespełna trzy tygodnie Wigilia, dlatego jak co roku przygotowałam dla Was kilka świątecznych przepisów. Zaczynamy od szwedzkiej sałatki śledziowej, która choć jest bardzo charakterystyczna dla kuchni naszych sąsiadów z Północy, to świetnie wpisuje się w…