Sałatka z pomidorami i serkiem wiejskim

Dzień dobry,

Sałatka z pomidorów i serka wiejskiego to mój pomysł na lekkie i pełne witamin śniadanie. Warto pamiętać o tym przepisie w szczególności latem, świetnie bowiem sprawdzi się jako posiłek w upalny dzień.

Najlepiej w tym przepisie zestawić różne odmiany pomidorów, zarówno te słodsze, jak i bardziej kwaśne. Postawiłam na malinowe, rzymskie i żółte pomidory. Sałatkę podałam z grzankami z minifocacci, które ostatnio piekł Wojtek. Najsmaczniejsze są na świeżo, dlatego kolejnego dnia 2 bułeczki, które zostały pokroiliśmy w plastry i opiekliśmy na suchej patelni grilowej. Do sałatki pasowały idealnie.

Polecam również sałatkę z pieczonych ziemniaków i serka wiejskiego.

Sałatka z pomidorów i serka wiejskiego

Drukuj

Porcje: 2 Czas przygotowania: 10 minut

Kalorie: 200 kcal 20 grams fat

Składniki:

• 2–3 duże pomidory (400 g)
• 2 ogórki gruntowe
• 150 g serka wiejskiego (waga po odlaniu serwatki)
• 1 gałązka koperku
• Nasiona czarnuszki do posypania
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy (super sprawdzi się bazyliowa) lub oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• Do podania: grzanki chleba

Sposób przygotowania:

1. Pomidory kroimy w plastry lub grubszą kostkę, ogórki w plasterki.
2. Na talerzu układamy warzywa, serek, posypujemy koperkiem i czarnuszką. Sałatkę polewamy oliwą lub olejem, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Uwagi:

Kaloryczność: 1 porcja ma 190 kcal (11 B, 10 W, 11 T)