3 pomysły na zdrowe śniadanie z jajkiem w roli głównej

Dzień dobry,

Szukacie nowych pomysłów na smaczne i zdrowe śniadanie? Mam dziś dla Was aż 3 przepisy na lekkie, kolorowe i pyszne potrawy, idealne na rozpoczęcie dnia.

W roli głównej jajko, które tak często gości na polskich stołach. Bez obaw, nie zaserwuję Wam klasyków w postaci tłustej jajecznicy z kiełbasą czy parówek z jajkiem sadzonym. Moje propozycje są o wiele lżejsze i – co ważne – pełne warzyw. Przy komponowaniu posiłków nie zapominajcie, że zdrowe śniadanie powinno zawierać minimum 80-100 g warzyw na porcję (świeżych, kiszonych, konserwowych, suszonych lub w formie strączków). Warto o tym pamiętać, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.

Do przygotowania wszystkich przepisów z dzisiejszego postu wykorzystałam Finuu, które jest połączeniem masła (47%) i olejów roślinnych (rzepakowego i z lnianki). To produkt wysokiej jakości z bardzo krótką listą składników i bez sztucznych dodatków, co potwierdza także strona Czytamy etykiety.

Finuu jest lżejsze od klasycznego masła i z łatwością się rozsmarowuje. Jest dobrym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3 (dzięki dodatkowi oleju rzepakowego i oleju z lnianki). Połączenie tłuszczu zwierzęcego z olejami roślinnymi zapewnia zdrowy balans. Jest to produkt idealny dla osób, które chcą zmniejszyć ilość nasyconych kwasów tłuszczowych w swojej diecie, a jednocześnie cenią smak masła.

Zdrowe śniadanie z jajkiem na 3 sposoby

Co dobrego przygotowałam? Śniadaniowe burrito w razowej tortilli nadziane jajecznicą i warzywami. Kilka składników, kilka minut przygotowania i na Waszym talerzu ląduje pyszny posiłek. Drugie danie to grzanki z jajkiem, łososiem i awokado. Najlepiej smakują z żytnim chlebem. Ostatnia moja propozycja to miska śniadaniowa z jajkiem sadzonym… na wodzie. Dobrze czytacie! Tak przygotowane jajka są niezwykle lekkie i delikatne, idealne dla osób, które liczą kalorie. Ciekawa jestem, który mój pomysł na zdrowe śniadanie przypadnie Wam do gustu najbardziej.

Grzanki z jajkiem

Składniki (na 2 porcje):

• 4 kromki pieczywa żytniego na zakwasie
• 1 dojrzałe awokado (polecam odmianę hass) (120 g po obraniu)
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 4 rzodkiewki
• 2 jajka
• 20 g Finuu klasycznego
• 40 g wędzonego na zimno łososia w plastrach
• Sól i grubo mielony czarny pieprz do smaku
• Koperek i czarnuszka do posypania

Sposób przygotowania:

1. Kromki opiekamy w tosterze lub na suchej patelni.
2. Awokado pozbawiamy skóry i pestki. Rozgniatamy je spodem widelca, dodajemy sok z cytryny, sól do smaku. Mieszamy.
3. Rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki.
4. Jajka gotujemy na pół twardo. Obieramy, kroimy na pół.
5. Tosty smarujemy Finuu, nakładamy pastę z awokado, kawałki łososia, rzodkiewkę i jajka. Tosty oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem posypujemy koperkiem i czarnuszką.

Śniadaniowe burrito

Składniki (na 2 porcje):

• 2 razowe tortille
• 80 g pomidorków koktajlowych
• Dwie garście liści szpinaku
• Pół malutkiej czerwonej cebulki
• 4 jajka
• Sól i pieprz do smaku
• 10 g Finuu klasycznego

Sposób przygotowania:

1. Tortille podgrzewamy na suchej patelni i przekładamy na deskę do krojenia.
2. Pomidory kroimy na pół, cebulkę w cienkie piórka.
3. Na niskiej mocy palnika rozgrzewamy Finuu, wbijamy jajka, oprószamy solą. Mieszamy i krótko smażymy do preferowanego ścięcia jajek.
4. Na każdy placek nakładamy jajecznicę i warzywa, doprawiamy pieprzem, zwijamy. Burrito można dodatkowo ugrillować na suchej patelni.

Miska śniadaniowa z kuskusem i jajkiem sadzonym na wodzie

Składniki (na 2 porcje):

• 60 g kuskusu
• 15 g Finuu
• 1 cebulka dymka wraz ze szczypiorem
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 30 g oliwek kalamata
• Garść ulubionego miksu sałat (polecam szczególnie te z rukolą)
• Pół ogórka
• 2 jajka
• 100 g ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy (waga po odcieku)
• 40 g sera feta
• Nasiona czarnuszki do posypania
• Listki bazylii do posypania
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kuskus wsypujemy do miseczki, dodaj sól, zalewamy wrzącą wodą około centymetr ponad poziom kaszy. Przykrywamy i odstawiamy na 5 minut.
2. Spulchniamy kuskus widelcem, dodajemy Finuu, mieszamy. Cebulkę i szczypior siekamy, łączymy z kaszą.
3. Pomidory i ogórka kroimy w grubsze kawałki.
4. Na patelnię wlewamy kilka łyżek wody, zagotowujemy, wybijamy jajka i oprószamy je solą. Przykrywamy i gotujemy do ścięcia białka.
5. W misce układamy kuskus, warzywa, jajko. Posypujemy pokruszonym serem, czarnuszką i bazylią. Danie można dodatkowo delikatnie skropić ulubioną oliwą.

Post powstał we współpracy z marką FINUU