Wiosenne tosty na 6 sposobów

Dzień dobry,

Wiosna, wiosna, wiosna, ach to Ty! Dziś mam dla Was pomysł na niebanalne wiosenne kanapki. Chrupiące tosty z pysznymi dodatkami idealnie sprawdzą się jako leniwe weekendowe śniadanie.

Bazą do moich tostów jest domowy razowy chleb tostowy. Prosty w przygotowaniu, smaczny i o wiele zdrowszy, aniżeli te sklepowe. Do tego ulubione dodatki: szparagi, jajko, ogórek, rzodkiewki, szpinak i wiele innych. Warto zacząć dzień od takich wypasionych kanapek 🙂

Do wszystkich tostów wykorzystałam plastry wegetariańskie VeggieDay. Dostępne są w dwóch wersjach: z papryką i z brokułami. Zostały wyprodukowane na bazie białka jaja kurzego a nie soi. Możecie je zakupić w sklepach Netto i Carrefour.

Tosty z hummusem i szparagami

Składniki:

• chleb tostowy
• hummus z burakami i kminem rzymskim
• plastry wegetariańskie z brokułami VeggieDay
• zielone szparagi
• olej do smażenia
• ostra turecka papryka w płatkach
• sól

Sposób przygotowania:

Chleb opiekamy w tosterze. Odłamujemy zdrewniałe końce od szparagów. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy szparagi, smażymy przez około 4-5 minut. Pod koniec doprawiamy solą.

Chleb smarujemy hummusem, układamy na nim plastry wegetariańskie i szparagi. Całość posypujemy płatkami ostrej papryki.

Tosty z jajkiem i małosolną rzodkiewką

Składniki:

• chleb tostowy
• bryndza w kostce
• plastry wegetariańskie z papryką VeggieDay
• jajko
• małosolna rzodkiewka (przepis poniżej)
• czarnuszka
• rzeżucha

Sposób przygotowania:

Chleb opiekamy w tosterze. Jajko gotujemy na półmiękko. Chleb smarujemy bryndzą, układamy plastry wegetariańskie, pokrojone w plasterki jajka, rzodkiewki. Posypujemy czarnuszką i rzeżuchą.

*małosolne rzodkiewki: pęczek rzodkiewek kroimy w plasterki i umieszczamy w słoiku. Dodajemy pół ząbka czosnku. Łyżeczkę soli rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody i wlewamy do słoika. Odstawiamy na kilka godzin.

Tosty z pastą z awokado i jajkiem

Składniki:

• chleb tostowy
• pasta z awokado: 1 dojrzałe awokado, pół ząbka czosnku, sok z cytryny, 1 łyżeczka posiekanych listków tymianku, sól i pieprz do smaku
• plastry wegetariańskie z brokułami VeggieDay
• jajko
• ogórek
• za’atar do posypania
• sól do smaku

Sposób przygotowania:

Chleb opiekamy w tosterze. Awokado obieramy, wyrzucamy pestkę. Owoc rozgniatamy widelcem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny do smaku, tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Jajko gotujemy na półmiękko. Chleb smarujemy pastą z awokado, układamy plastry wegetariańskie, plastry ogórka, jajka. Posypujemy za’atarem i oprószamy solą.

Tosty z bryndzą i szpinakiem

Składniki:

• chleb tostowy
• bryndza w kostce
• posiekany szczypiorek
• plastry wegetariańskie z brokułami VeggieDay
• młode listki szpinaku
• dojrzałe awokado plus sok z cytryny do skropienia
• koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Chleb opiekamy w tosterze, smarujemy bryndzą i posypujemy szczypiorkiem. Układamy plastry wegetariańskie, listki szpinaku, awokado i dekorujemy koperkiem.

Tosty z pomidorem i czarnuszką

Składniki:

• chleb tostowy
• pasta z awokado (przepis powyżej)
• plastry wegetariańskie z papryką VeggieDay
• pomidor
• czarnuszka
• mozzarella
• bazylia do dekoracji
• sól

Sposób przygotowania:

Chleb opiekamy w tosterze, smarujemy pastą z awokado. Układamy plastry wegetariańskie, plasterki pomidora. Posypujemy czarnuszką, tartą mozzarellą i solą. Dekorujemy listkami bazylii.

Tosty z hummusem, ogórkiem i piklowaną cebulą

Składniki:

• chleb tostowy
• hummus z burakiem
• plastry wegetariańskie z papryką VeggieDay
• ogórki kiszone lub małosolne
• piklowana cebulka: 1 duża czerwona cebula, 1 łyżeczka cukru, 3 łyżki octu z czerwonego wina, szczpta soli
• koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Chleb opiekamy w tosterze. Smarujemy hummusem. Na każdą kromkę kładziemy plastry wegetariańskie, plasterki ogórków, piklowaną cebulkę. Dekorujemy koperkiem.

*piklowana cebulka: cebulę siekamy w piórka, umieszczamy w miseczce, dodajemy cukier, ocet i sól. Odstawiamy na 15 minut, a następnie odsączamy z zalewy.

Wpis powstał we współpracy z marką VeggieDay.