Sałatka z jajkiem i łososiem

by Malwina
Sałatka z wędzonego łososia i jajek
Sałatka z jajka i łososia
Dzień dobry,
W tym roku na naszym świątecznym stole zamiast sałatki z dodatkiem majonezu wyląduje lekka wiosenna sałatka z musztardowym winegretem. Mowa tu o pysznej sałatce z wędzonym łososiem i jajkiem. Jestem w pełni świadoma tego, że 3/4 moich gości nawet jej nie tknie, ale cóż – ich strata. Już nawet nie ubolewam nad tym, że większość mojej rodziny musi wszystko zasolić, zalać maggi i jeszcze przyklepać majonezem 😉. I to dosłownie.

Kosztowaliście kiedyś karkówki zalanej rosołkiem z kostki, posmarowanej majonezem wymieszanym z maggi i zapieczonej w piekarniku pod warstwą sera? Nie? To co, chcecie przepis? A może macie ochotę poczytać kiedyś o imprezowych hitach w mojej rodzinie? Serio, mam tego więcej.

 

Lekka sałatka z łososia
Ad rem. Do sałatki z łososiem i jajkiem wykorzystajcie Waszą ulubioną zieloną bazę warzywną. Ja użyłam miksu miniaturowego szpinaku, rukoli i roszponki, ale równie dobrze sprawdzą się inne sałaty, nawet sałata lodowa, która świetnie komponuje się z sosami na bazie musztardy.
Tu przy okazji polecę Wam zakup wędzonego łososia w całym płacie ze skórą. Jest troszkę droższy, ale nie ma gorszej jakości ścinków. Do koszyka pakujcie przede wszystkim dzikiego łososia, a nie tego z hodowli.
Ps. Dzisiejszy przepis na sałatkę z jajkiem i łososiem powstał w ramach wspólnego gotowania z Mirabelką i Mopsikiem. Zajrzyjcie do dziewczyn i sprawdźcie ich wersję na wiosenną sałatkę z jajkiem.
Sałatka z łososia sprawdzony przepis

Sałatka z łososiem i jajkiem



Składniki (na 2-3 porcje):
  • 1 opakowanie miksu miniatorowego szpinaku, rukoli i roszponki (ewentualnie inny ulubiony miks, można też użyć samego szpinaku lub innej sałaty)
  • 1 nieduża czerwona cebulka, posiekana w piórka
  • pół ogórka
  • 4 jajka
  • 100 g wędzonego łososia
  • kilka rzodkiewek
  • 2 łyżki ulubionych kiełków (użyłam kiełków brokułu, dobrze sprawdzą się także kiełki rzodkiewki, słonecznika)
  • 4 jajka
  • dressing musztardowo-miodowy: 3 łyżki oliwy ev, 2 łyżki soku z cytryny lub octu z czerwonego wina, 2-3 łyżeczki miodu, 2-3 łyżeczki musztardy (użyłam pół na pół musztardy z całymi ziarnami gorczycy i musztardy gładkiej – konkretnie grillowej), sól i pieprz do smaku

 

Jak zrobić sałatkę z łososia i jajka?

Jajka gotujemy na twardo lub półmiękko. Ja jajka w temperaturze pokojowej włożyłam do zimnej wody, zagotowałam, po czym zmniejszyłam płomień pod garnkiem i gotowałam około 5-6 minut. Odlewamy gorącą wodę z jajek i zalewamy je zimną. Odstawiamy je, by ostygnęły.
Umyte i osuszone rzodkiewki oraz ogórka kroimy w plasterki. Łososia kroimy na mniejsze kawałki. Cebulkę siekamy w cienkie piórka. Miks zieleniny myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. W misce umieszczamy zieleninę, obrane i pokrojone na pół jajka, kawałki wędzonego łososia, rzodkiewki, ogórka, cebulkę i kiełki.
Składniki sosu miodowo-musztardowego łączymy ze sobą (najwygodniej w małym zakręconym słoiczku). Sałatkę z łososiem i jajkiem polewamy dressingiem, delikatnie mieszamy. Nakładamy ją na talerze i podajemy, np. w towarzystwie grzanek z bagietki.
Sałatka z łososiem i szpinakiem

 

Prosta sałatka na wielkanoc
Sałatka z jajkiem i łososiem

 

Sałatka z łososiem jak zrobić
Sałatka z wędzonego łososia przepisy
Sałatka z jajka i łososia

Całkowity czas przygotowania: 20 minut.

20 komentarzy
0

Podobne posty:

20 komentarzy

mopswkuchni 13/04/2017 - 9:16 am

U mnie bardziej tradycyjnie, sałatka warstwowa z tuńczykiem, bo jeszcze takiej nie miałam na blogu, a idealnie pasuje na Święta. Ja też chętniej widziałabym na naszych świątecznych stołach takie lekkie sałatki, jak Twoja. Naprawdę wygląda pysznie. Pozdrawiam i życzę Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych.

Odpowiedz
Martynosia 13/04/2017 - 11:34 am

Ja chyba tez zrobie warstwowa salatke, one bardzo efektownie wygladaja, a rowniez nie mam takiej u siebie, co wiecej jakis czas temu kupilam w PL i przetransportowalam na Wyspy super szklana miske wlasnie z mysla o salatkach warstwowych! 🙂

Odpowiedz
Filozofia Smaku 14/04/2017 - 7:23 am

Mopsiku – Warstwowa z tuńczykiem brzmi bardzo ciekawie. Zdrowych i Wesołych!

Odpowiedz
Sid 13/04/2017 - 10:10 am

a karkówka gdzie? 🙂

Odpowiedz
Filozofia Smaku 14/04/2017 - 7:22 am

Nie kuś losu, bo jeszcze zrobię, zatruję siebie i Połówka i będzie po Filozofii 😉

Odpowiedz
Martynosia 13/04/2017 - 11:33 am

Wyglada bardzo apetycznie 🙂

Odpowiedz
Ela xyz 13/04/2017 - 12:10 pm

Taka wiosenna aż chciałoby się zjeść od razu! Może zrobię na jutrzejszy piątek. Tylko łososia mi brakuje 😉

Odpowiedz
Ela xyz 13/04/2017 - 12:11 pm

U mnie dziś karkówka ale nie taka ciężka z majonezem i serem, tylko w ziołach.

Odpowiedz
Filozofia Smaku 14/04/2017 - 7:22 am

Brzmi pysznie Elu 🙂

Odpowiedz
Anna Buszta 18/04/2017 - 9:29 am

Wygląda niesamowicie smakowicie! Wiosna na talerzu 😀

Odpowiedz
Kathy Leonia 14/05/2017 - 7:40 am

dostojna i smaczna;)

Odpowiedz
Lena 22/05/2017 - 11:13 am

zdecydowanie moje smaki:)

Odpowiedz
Celiak w podróży 22/05/2017 - 11:58 am

Piękna sałatka, chętnie bym taką zjadła 🙂

Odpowiedz
natalia20041989 23/05/2017 - 6:01 pm

Pychotka ☺

Odpowiedz
strasznie smaczne 24/05/2017 - 7:36 pm

Uwielbiam takie lekkie sałatki.

Odpowiedz
Lonna 25/05/2017 - 5:52 pm

Ta sałatka to moje smaki 🙂 Uwielbiam takie połączenia 🙂

Odpowiedz
beti 25/05/2017 - 6:00 pm

Bardzo apetycznie wygląda 🙂

Odpowiedz
Małgorzata 25/05/2017 - 6:03 pm

Lubię jajka z łososiem, pyszna sałatka -:)

Odpowiedz
marta sztabińska 26/05/2017 - 9:25 am

Wsapaniała, moje smaki

Odpowiedz
Arthur 17/10/2019 - 1:54 pm

Tego szukałem zaraz przyrządzam będzie pyszna 😍

Odpowiedz

Skomentuj

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies