 |
| Szarpana wołowina z ryżem i warzywami |
Mam dla Was kolejny przepis na smaczny i nieskompilowany w przygotowaniu posiłek z wykorzystaniem szarpanej wołowiny. To wołowina BBQ z ryżem i sporą porcją warzyw. Takie dania dobrze sprawdzają się w zabieganym tygodniu, gdy nie macie zbyt wiele czasu na przesiadywanie w kuchni. Pieczone mięso i sos BBQ można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce nawet do tygodnia czasu (najwygodniej zrobić to w weekend). Później wystarczy tylko ugotować ryż, pokroić warzywa i mamy fajny, pełnowartościowy posiłek.
SZARPANA WOŁOWINA Z RYŻEM I WARZYWAMI
Składniki (na 2-3 porcje):
- 500 g szarpanej wołowiny
- 250 g domowego sosu BBQ
- 200 g ugotowanej czerwonej fasoli lub z puszki (waga gotowego do spożycia produktu)
- 120 g kukurydzy
- po około 80-100 g białego długoziarnistego ryżu na porcję (waga przed ugotowaniem), polecam użyć ryżu jasminowego
- warzywa: pomidory, ogórek, papryka słodka, papryczka chili (np. jalapeno), czerwona cebula
- do podania: kwaśna śmietana lub jogurt grecki, guacamole
- sok z limonki do doprawienia
- kolendra, nać pietruszki, mięta (do wyboru lub miks wszystkich trzech) do posypania
Przygotowanie:
Ryż przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie przygotowujemy warzywa. Pomidory, ogórka, paprykę kroimy w grubszą kostkę. Cebulę siekamy w piórka. Papryczkę chili siekamy w plasterki lub drobną kostkę. Fasolę i kukurydzą odsączamy z zalewy i płuczemy na sicie.
Mięso umieszczamy w garnku, dodajemy sos bbq. Jeśli całość jest zbyt gęsta, dolewamy niewielką ilość wody. Do mięsa dodajemy kukurydzą i fasolę. Podgrzewamy przez kilka minut. Ryż nakładamy na talerze, dodajemy szarpaną wołowinę z kukurydzą i fasolą, wybrane warzywa, kwaśną śmietanę, guacamole. Posypujemy wybraną zieleniną. Podajemy z dodatkiem cząstki limonki, którą doprawiamy ryż i warzywa.
 |
| Szarpana wołowina z ryżem i warzywami |
Całkowity czas przygotowania: 30 minut.
3 komentarze
Smacznie 🙂
Smakowicie to wygląda, chętnie bym spróbowała 🙂
Oo, to wygląda konkretnie. Ale na jednej bym nie poprzestała 🙂
http://www.dziurawykociol.pl