Racuchy dyniowe

Racuchy dyniowe

Puszyste placuszki dyniowe to smaczna alternatywa dla klasycznych racuchów drożdżowych. Cudownie pachną korzennymi przyprawami, przez co idealnie wpisują się w jesienny klimat. W środku pozostają wilgotne za sprawą dodatku puree z dyni. Wystarczy oprószyć je cukrem pudrem lub polać płynnym miodem i mamy pyszne słodkie śniadanie.
Zajrzyjcie do Emilii i zobaczcie jej turecką wersję racuchów z dynią.

RACUCHY DYNIOWE
Śniadanie Mistrzów #287

Składniki:

3/4 szklanki mąki
2 łyżki cukru
1 jajko
pół szklanki puree z dyni
1/4 szklanki ciepłego mleka plus 1 łyżka
pół łyżeczki świeżych drożdży
1 łyżeczka przyprawy do dyni
do podania: cukier puder, miód, orzechy i inne bakalie

Przygotowanie:

W misce umieszczamy drożdże, ciepłe mleko i cukier. Wszystkie składanki dokładnie mieszamy trzepaczką. Dodajemy jajko, puree dyniowe, mąkę i przyprawę do dyni. Dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Na patelni rozgrzewamy olej lub klarowane masło. Łyżką kładziemy porcje ciasta (można sobie pomóc ściągając ciasto drugą łyżką, jeśli jest bardzo gęste ). Smażymy je na małym ogniu z obu stron do zrumienienia. Racuszki dyniowe odkładamy na papierowy ręcznik.

Usmażone racuchy z dyni podajemy z dodatkiem miodu lub cukru pudru i bakalii.

Polecam Wam również przepis na placki dyniowe na proszku do pieczenia: