 |
| Sałatka z wędzonego łososia i ziemniaków |
Smaczna, sycąca, idealna na drugie śniadanie lub kolację. Ot, kilka składników, a efekt niezwykle przyjemny dla podniebienia. Przy okazji maksimum prostoty, jak na sałatkę przystało. Jeśli lubicie łososia, to myślę, że i Wy pokochacie tę sałatkę. W końcu, co tu może być niedobrego? Polskie ziemniaczki, pikantna i lekko orzechowa rukola, wędzona ryba na gorąco i koperek. No i oczywiście dressing, a z sałatkami ziemniaczanymi najlepiej komponuje się ten z dodatkiem musztardy. Ja postawiłam na musztardę gładką (najczęściej używam delikatesowej) i francuską z całymi ziarnami gorczycy. Częstujcie się przepisem.
 |
| Łosoś wędzony na gorąco |
SAŁATKA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I ZIEMNIAKÓW
Składniki (na 2 porcje):
- 125 g wędzonego łososia na gorąco (bez dodatków)
- 2 jajka, ugotowane na twardo lub pół twardo
- garść rukoli
- pół niedużej czerwonej cebulki, posiekanej w piórka
- 400 g niedużych ziemniaków (waga po obraniu)
- 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku
- dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu z czerwonego wina, 1 łyżeczka gładkiej musztardy, 1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy na parze do miękkości. Jajka obieramy, kroimy na pół lub w ćwiartki, rukolę myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Zdejmujemy skórę z łososia i dzielimy na mniejsze kawałki. Składniki dressingu mieszamy łyżeczką do powstania gładkiej emulsji. Ziemniaki umieszczamy w misce, dodajemy jajka, rukolę, cebulkę, koperek i dressing. Całość mieszamy. Sałatkę można przed podaniem schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Jeśli planujecie jeść ją na drugi dzień w pracy, nie dodawajcie do niej rukoli, jedynie połóżcie ją na sałatce. Tuż przed jedzeniem rukolę wymieszajcie z pozostałymi składnikami.
Polecam również sałatkę z łososiem i rukolą:
 |
| Sałatka z łososiem i rukolą |
 |
| Sałatka z wędzonego łososia i ziemniaków |
 |
| Łosoś wędzony na gorąco |
Czas przygotowania: 30 minut.
8 komentarzy
Pychotka!
Zapraszam do mnie 🙂
Uwielbiam łososia i ziemniaczki 😉
Smacznie 🙂
ta sałatka to moje smaki! 🙂 a łosoś to moja ulubiona ryba 🙂
Fajna sałatka, ciekawe połączenie smaków 🙂
Zjadłabym taką sałątkę 🙂
Wspaniała. Uwielbiam takie sałatki. Idealne do pracy! Smaczne i sycące, a Twoje zdjęcia jak zwykle wywołują ślinotok!
Wow, to pierwsza sałatka, która zasmakowała mojej 10-letniej córce 😉 nie wybrzydzała nawet na zieloną rukolę 😉 ale nie dziwię się jej: jest przepyszna!