Placuszki owsiane z mascarpone

Po delikatnym i puszystym omlecie z truskawkami, śpieszę do Was z przepisem na pyszne i równie delikatne placuszki. Tym razem są to placuszki owsiane z dodatkiem mascarpone. Z pewnością nie należą one do dietetycznych, ale od czasu do czasu warto przygotować sobie takie mistrzowskie śniadanie. Placuszki podajcie z ulubionymi dodatkami. Ja postawiłam na sos truskawkowy z chia, który ostatnio przygotowuję co kilka dni i wykorzystuję jako dodatek do różnej maści naleśników i placków.

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. W drugim naczyniu umieszczamy mascarpone, żółtka, cukier (lub inny zamiennik), mleko, mąkę owsianą, proszek do pieczenia. Miksujemy do połączenia. Do ciasta dodajemy stopniowo pianę z białek i mieszamy delikatnie łyżką do połączenia.

Patelnię do naleśników smarujemy olejem przy pomocy silikonowego pędzelka. Na nagrzaną patelnię wylewamy łyżką porcje ciasta. Smażymy na małym ogniu z obu stron do zrumienienia. Placuszki są bardzo delikatne, należy uważać przy odwracaniu ich na drugą stronę. Usmażone placuszki odkładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.Placuszki owsiane z mascarpone podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja podałam je z sosem truskawkowym z chia, cukrem pudrem i świeżymi truskawkami.

Uwagi:

– mąkę owsianą kupicie w większych sklepach. Ja otrzymuję ją mieląc płatki owsiane w młynku do kawy. Można je zmielić również w rozdrabniaczu (zamykany pojemnik w zestawie z blenderem) lub robocie kuchennym, jednak w młynku uzyskamy najlepszy efekt.

Wypróbuj inne przepisy z mąką owsianą:

Placki owsiane na jogurcie

Naleśniki owsiane

Placki owsiane z bananem

Placuszki owsiane z mascarpone