Puszysty omlet czekoladowy z truskawkami

Delikatny i puszysty omlet z dodatkiem truskawek to pomysł na smaczne, leniwe śniadanie. Ostatnio takie omlety przygotowuję dość często. Robi się je stosunkowo szybko, a gdy na dodatek mamy patelnię, którą można włożyć do piekarnika, są totalnie bezproblemowe w wykonaniu.Czekoladowy omlet z truskawkami smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i zimno. Możecie przygotować sobie go do pracy i zjeść na drugie śniadanie. Oczywiście owoce można dowolnie zmieniać, korzystając z tych, na które aktualnie jest sezon.

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodajemy stopniowo cukier, dalej ubijając. Dodajemy po 1 żółtku, miksując za każdym razem na najmniejszych obrotach miksera do połączenia. Przesiewamy mąkę z kakao, mieszamy delikatnie łyżką do połączenia.

Patelnię z nieprzywieralnym dnem (którą można włożyć do piekarnika) smarujemy olejem przy pomocy silikonowego pędzelka (dno i boki). Na nagrzaną patelnię wylewamy ciasto na omlet. Na wierzchu układamy truskawki (jeśli są duże, przekrójcie je na pół). Omlet smażymy przez 4-5 minut, następnie wierzch posypujemy płatkami czekoladowymi lub tartą czekoladą i patelnię wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy jeszcze kilka minut, aż wierzch się zetnie a patyczek wbity w środek omletu będzie suchy po wyciągnięciu (u mnie zajmuje to najczęściej 4-5 minut).

Omlet z truskawkami przekładamy na talerz, oprószamy go cukrem pudrem i podajemy. Jest smaczny zarówno na ciepło, jak i zimno, możecie go więc z powodzeniem zjeść na drugie śniadanie w pracy lub szkole.