 |
| Sałatka z ciecierzycą i fetą |
Tym razem mam dla Was ekspresową w przygotowaniu sałatkę z dodatkiem ciecierzycy. Fajnie sprawdza się jako drugie śniadanie w szkole lub w pracy, możecie też podać ją w ramach lekkiego obiadu jako dodatek do np. grillowanej piersi z kurczaka lub pieczonej ryby.
Zimą najlepiej użyć do jej przygotowania pomidorków koktajlowych, które o tej porze roku smakują o wiele lepiej, aniżeli większe odmiany. Jeśli jesteście bardziej cierpliwi, poczekajcie ze zrobieniem tej sałatki do lata, kiedy warzywa będą pełne smaku i słońca. Mnie akurat udało się kupić stosunkowo smaczne (jak na tę porę roku) pomidory podłużne.
SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I SEREM FETA
- 200 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki (waga po ugotowaniu)
- 1 nieduża czerwona cebula
- 120 g sera feta
- 1 duży pomidor lub 2 mniejsze (ewentualnie garść pomidorków koktajlowych)
- pół niedużego ogórka, obranego ze skórki
- 1 ząbek czosnku
- 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- kilka czarnych oliwek
- 2 łyżki oliwy
- pół łyżeczki suszonego oregano
- 1-2 łyżki octu z białego wina (lub sok z połowy cytryny)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce umieszczamy odsączoną i opłukaną ciecierzycę. Dodajemy posiekaną w piórka cebulę, pokruszony ser, grubo pokrojonego pomidora i ogórka, natkę i oliwki. Czosnek drobno siekamy, lekko solimy i rozcieramy brzegiem noża na pastę. Mieszamy oliwę, ocet, czosnek i oregano. Dodajemy szczyptą soli i pieprz do smaku. Powstałym dressingiem polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy.
Koniecznie wypróbuj także przepis na
 |
| Sałatka z ciecierzycą i fetą |
Czas przygotowania: 10 minut.
11 komentarzy
Wygląda bardzo smakowicie, uwielbiam takie strączkowe sałatki, które można przygotować na wynos i nie wymagają odgrzewania 🙂 Wszystkie składniki mi się bardzo podobają, poza serem feta, który jest dla mnie za słony, ale myślę, że można zastąpić go mozzarellą czy wędzonym tofu i też będzie pysznie 😉
ciecierzyca w sałatce to pozywna i ciekawa w smaku wkładka 🙂
Proszę o recenzję tego zielonego metalowego pojemnika do bento! 🙂 Myślałam o kupnie takiego dla męża, ale do dziś się nie mogę zdecydować… :/
Jestem w trakcie kończenia jej. Myślę, że we wtorek lub w środę pojawi się na blogu. W najbliższym czasie będzie też kilka recenzji innych pojemników na lunch.
fajny pomysł, jeszcze nie łaczyłam fety z ciecierzyca.
Cieciorka świetnie pasuje do sałatek, uwielbiam ją. I zawsze wychodzi mi inna sałatka – zawsze jednak smaczna 🙂
Bardzo smakowita sałatka … dodatkowo kolorowa – co w zimie jakoś szczególnie ważne:)
Chyba właśnie nabrałam odwagi, żeby zrobić coś z ciecierzycą 🙂
Sałatka wygląda bardzo apetycznie i zachęcająco 🙂
Pozdrawiam i zapraszam do mnie: http://frankiesflavours.blog.pl/
Wczoraj jedząc sałatkę z ciecierzycą mama podkradała mi ziarenka. Mówiła,że dla niej jest bez smaku i za twarda, ale co rusz po nowe sięgała. Ja bardzo ciecierzycę lubię, a w towarzystwie pomidorków to już poezja! Idealna do pracy.
Pyszna salatka! Dziękuję 🙂
Dopóki nie spróbowałam tego nie sądziłam że ciecierzyca może być smaczna ! 🙂