Sałatka z ciecierzycą i fetą

przez Malwina

Sałatka z ciecierzycy i pomidorów
Sałatka z ciecierzycą i fetą
Tym razem mam dla Was ekspresową w przygotowaniu sałatkę z dodatkiem ciecierzycy. Fajnie sprawdza się jako drugie śniadanie w szkole lub w pracy, możecie też podać ją w ramach lekkiego obiadu jako dodatek do np. grillowanej piersi z kurczaka lub pieczonej ryby.

Zimą najlepiej użyć do jej przygotowania pomidorków koktajlowych, które o tej porze roku smakują o wiele lepiej, aniżeli większe odmiany. Jeśli jesteście bardziej cierpliwi, poczekajcie ze zrobieniem tej sałatki do lata, kiedy warzywa będą pełne smaku i słońca. Mnie akurat udało się kupić stosunkowo smaczne (jak na tę porę roku) pomidory podłużne. 
Sałatka z ciecierzycy i sera feta

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I SEREM FETA


Składniki (na 2 porcje):


  • 200 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki (waga po ugotowaniu)
  • 1 nieduża czerwona cebula
  • 120 g sera feta
  • 1 duży pomidor lub 2 mniejsze (ewentualnie garść pomidorków koktajlowych)
  • pół niedużego ogórka, obranego ze skórki
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kilka czarnych oliwek
  • 2 łyżki oliwy
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • 1-2 łyżki octu z białego wina (lub sok z połowy cytryny)
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce umieszczamy odsączoną i opłukaną ciecierzycę. Dodajemy posiekaną w piórka cebulę, pokruszony ser, grubo pokrojonego pomidora i ogórka, natkę i oliwki. Czosnek drobno siekamy, lekko solimy i rozcieramy brzegiem noża na pastę. Mieszamy oliwę, ocet, czosnek i oregano. Dodajemy szczyptą soli i pieprz do smaku. Powstałym dressingiem polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy.

Koniecznie wypróbuj także przepis na 

 Sałatka z soczewicy i fety

Szybka sałatka z ciecierzycy w puszce
Sałatka z ciecierzycą i fetą

Czas przygotowania: 10 minut.

11 komentarzy
0

Podobne posty:

11 komentarzy

Ania S 06/02/2015 - 11:46 am

Wygląda bardzo smakowicie, uwielbiam takie strączkowe sałatki, które można przygotować na wynos i nie wymagają odgrzewania 🙂 Wszystkie składniki mi się bardzo podobają, poza serem feta, który jest dla mnie za słony, ale myślę, że można zastąpić go mozzarellą czy wędzonym tofu i też będzie pysznie 😉

Odpowiedz
Magdalena Kuchaja 06/02/2015 - 3:17 pm

ciecierzyca w sałatce to pozywna i ciekawa w smaku wkładka 🙂

Odpowiedz
Anonimowy 06/02/2015 - 3:28 pm

Proszę o recenzję tego zielonego metalowego pojemnika do bento! 🙂 Myślałam o kupnie takiego dla męża, ale do dziś się nie mogę zdecydować… :/

Odpowiedz
Malwina 06/02/2015 - 3:32 pm

Jestem w trakcie kończenia jej. Myślę, że we wtorek lub w środę pojawi się na blogu. W najbliższym czasie będzie też kilka recenzji innych pojemników na lunch.

Odpowiedz
Wege Ewka 06/02/2015 - 4:42 pm

fajny pomysł, jeszcze nie łaczyłam fety z ciecierzyca.

Odpowiedz
Magda Lena 06/02/2015 - 6:28 pm

Cieciorka świetnie pasuje do sałatek, uwielbiam ją. I zawsze wychodzi mi inna sałatka – zawsze jednak smaczna 🙂

Odpowiedz
Jolanta Szyndlarewicz 07/02/2015 - 10:31 am

Bardzo smakowita sałatka … dodatkowo kolorowa – co w zimie jakoś szczególnie ważne:)

Odpowiedz
Joanna F 08/02/2015 - 9:44 pm

Chyba właśnie nabrałam odwagi, żeby zrobić coś z ciecierzycą 🙂
Sałatka wygląda bardzo apetycznie i zachęcająco 🙂
Pozdrawiam i zapraszam do mnie: http://frankiesflavours.blog.pl/

Odpowiedz
JustInka 13/02/2015 - 8:37 am

Wczoraj jedząc sałatkę z ciecierzycą mama podkradała mi ziarenka. Mówiła,że dla niej jest bez smaku i za twarda, ale co rusz po nowe sięgała. Ja bardzo ciecierzycę lubię, a w towarzystwie pomidorków to już poezja! Idealna do pracy.

Odpowiedz
agnieszka torczyńska 19/02/2015 - 11:27 pm

Pyszna salatka! Dziękuję 🙂

Odpowiedz
Danka 21/06/2017 - 6:44 pm

Dopóki nie spróbowałam tego nie sądziłam że ciecierzyca może być smaczna ! 🙂

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies