 |
| Piersi z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej |
Tym razem mam dla Was prosty sposób na urozmaicenie smażonych piersi. Wystarczy filet z kurczaka posmarować ulubionym pesto, zawinąć w plaster długodojrzewającej szynki i przygotować na patelni. Te dwa dodatki fajnie podbiją smak mięsa. Przy tym przepisie sprawdzi się każde pesto, od klasycznego bazyliowego lub z suszonych pomidorów, po mniej typowe, np. z liści botwinki lub rzodkiewki. Wybierzcie to, które najbardziej lubicie i akurat macie pod ręką.
Piersi w szynce szwarcwaldzkiej podałam z puree ziemniaczanym i surówką z kapusty i rzodkiewki. Myślę, że równie fajnie będą smakować w towarzystwie lekkiej sałatki skropionej winegretem.
PIERSI Z KURCZAKA W SZYNCE SZWARCWALDZKIEJ Z PESTO
Składniki (na 2 porcje):
- 2 piersi z kurczaka
- ulubione pesto (np. bazyliowe, ze szpinaku)
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
- świeżo zmielony pieprz, sól i do smaku
- do podania: puree ziemniaczane, ulubiona surówka
Przygotowanie:
Każdą pierś kroimy wzdłuż na pół. Mięso oprószamy pieprzem i niewielką ilością soli (nie przesadzajcie z solą, szynka jest dość słona). Mięso smarujemy pesto (na środku filetu, w miejscu zawijania szynką) i owijamy plastrem wędliny. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Mięso smażymy po kilka minut z obu stron, aż przestanie być surowe w środku. Podajemy z dodatkiem ziemniaczanego puree oraz ulubionej surówki. Ja postawiłam na surówkę z kapusty i rzodkiewki. Filety w szynce będą także fajnie komponować się z sałatką z lekkim winegretem.
 |
| Piersi z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej |
Czas przygotowania: 20 minut.
7 komentarzy
Mniam, ale pyszne!
Piekę dośc często piersi kurczaka w szynce schwarzwaldzkiej lub w plasterkach bekonu, jednak o pesto nie pomyślałam:)
Fajny pomysł! Moje chłopaki bardzo lubią piersi z kurczaka. Muszę podrukować od Ciebie fajnych drobiowych przepisów.Inspiracji u Ciebie moc.
wyglądają znakomicie <3
Wyglądają soczyście i tak pysznie! Pozdrawiam 🙂
O tak! Szynka szwarcwaldzka idealnie komponuje sie z kurczakiem/indykiem, obydwoje z meżem uwielbiamy filety owiniete w szynke z suszonymi śliwkami, koniecznie musze wyprobowac z pesto
Pozdrawiam
Marta
Danie zacne, ale najbardziej urzeka mnie ta surówka!