Owsianka sernikowa pieczona w jabłku

Lubicie owsianki? Ludzie dzielą się na tych, którzy je uwielbiają i tych, którzy na samą myśl o nich dostają gęsiej skórki. Dzisiejszy przepis z pewnością przypadnie do gustu tym pierwszym. Myślę jednak, że i owsiankowi antagoniści nie pogardziliby owsianką, którą prezentuję Wam dzisiaj.

Nie jest to tradycyjna owsianka ugotowana na mleku lub wodzie, a doskonale zapewne znana czytelnikom bloga owsianka pieczona. Tym razem sernikowa na bazie ricotty, wzbogacona o dodatek cynamonu i bakalii w postaci orzechów włoskich i rodzynek. Przygotowałam ją w zupełnie innej postaci, aniżeli robiłam to dotychczas. Moją formę do zapiekanka stanowią bowiem nie żaroodporne kokilki a jabłka.

Takie nadziane jabłuszka możecie podać zarówno na śniadanie, jak i deser. Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Przed podaniem polejcie je dodatkowo płynnym miodem. Wypróbujcie koniecznie i dajcie znać, jak smakowała Wam owsianka w nowej odsłonie.

Odcinamy końcówki jabłek od strony, w której znajduje się ogonek. Przy pomocy ostrego noża wydrążamy ogryzek z jabłka. Ricottę miksujemy z cukrem, cynamonem i żółtkiem. Dodajemy płatki owsiane, bakalie, mieszamy. Wydrążone jabłka układamy w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia. Napełniamy je serowo-owsianym farszem. Przykrywamy czapeczkami i pieczemy w temp. 180 stopni do miękkości. Zajmie to od 20-40 minut (czas pieczenia będzie uzależniony od użytej odmiany jabłek i wielkości owoców). Podajemy na ciepło z dodatkiem płynnego miodu.