Sałatka z indyka i pęczaku

przez Malwina

Sałatka z pęczakiem i indykiem
Sałatka z indyka i pęczaku

Pora powolutku pożegnać się z lekkimi sałatkami na bazie sałat i letnich warzyw i przestawić na te bardziej pożywne. Sałatka, którą dziś Wam prezentuję z pewnością właśnie taka jest. Bazą do jej przygotowania jest kasza pęczak, którą ostatnio dość często wykorzystuję w kuchni. Taka sałatka świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy lub w szkole.

Sałatka z kaszą pęczak

SAŁATKA Z INDYKIEM I KASZĄ PĘCZAK


Składniki (na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje):

  • 1 szklanka ugotowanego pęczaku
  • 1 łyżka posiekanej czerwonej cebulki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 szklanka ugotowanych różyczek brokuła
  • 2-3 łyżki pestek dyni, uprażonych na suchej patelni
  • 120 g filetu z indyka (gotowanego, pieczonego lub smażonego)
  • dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu, pół łyżeczki musztardy, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Selera czyścimy, siekamy w mniejsze kawałki. Mięso kroimy w kostkę. W salaterce umieszczamy kaszę, cebulkę, selera, brokuła, pestki dyni, indyka. Składniki dressingu łączymy przy pomocy łyżeczki. Sałatkę polewamy dressingiem, delikatnie mieszamy. Możecie ją dodatkowo wzbogacić o 1-2 łyżki suszonej żurawiny. 

Czas przygotowania: 20 minut.

5 komentarzy
0

Podobne posty:

5 komentarzy

ladylaura 19/09/2014 - 10:11 am

Sałatka wspaniała .Twój blog jest dla mnie niezwykłym żródłem inspiracji ,dziękuję.

Odpowiedz
Ola 20/09/2014 - 7:34 pm

o jak ja kocham pęczak! mogłabym go jeść do wszystkiego, gdyby nie mój "ziemniakolubny" Łasuch. ale taka sałatka zdecydowanie powinna pojawić się w moim 'odchudzaniowym' menu, zaraz jak tylko skończymy odtwarzać smaki Grecji, bo słowo daję, że jak tak dalej pójdzie, to w kostium kąpielowy się niedługo nie wcisnę… pozdrowienia! p.s. zrobiłam salsę do słoików z pomidorami z puszki, otworzyłam słoiczek ostatnio i wyszło pysznie, a martwiłam się, że puszkowe mi się skisną – także dziękuję za świetny przepis! 🙂

Odpowiedz
Magda C. 21/09/2014 - 10:27 am

Super sałatka 🙂

Odpowiedz
Bo(ro)n Appétit 24/09/2014 - 12:01 pm

Ooo kolejna pyszna sałatka!

Odpowiedz
Ela xyz 08/03/2017 - 9:17 am

Zrobiłam wczoraj przepyszna, mojej połówce też smakowała 🙂

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies