Indyk w sosie pieczarkowym |
Muszę przyznać, że ostatnio brakowało mi pomysłów na to, w jaki sposób podać drób. Na blogu znajduje się niespełna 300 przepisów na dania z wykorzystaniem go. Na szczęście mój kryzys twórczy powolutku mija, dlatego śpieszę do Was z przepisem na prostego w przygotowaniu indyka w sosie pieczarkowym. Sos przygotowałam na bazie białego wytrawnego wina i śmietany kremówki. Przyjemnego aromatu nadaje mu dodatek świeżych listków tymianku. Takiego indyka najlepiej podawać z dodatkiem ryżu. Dobrze sprawdzi się też kasza pęczak.
INDYK W SOSIE PIECZARKOWYM
Składniki (na 2 porcje):
- 250 g piersi z indyka, pokrojonej w plastry
- sól i pieprz do smaku
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 1 większy ząbek czosnku, drobno posiekany
- 250 g pieczarek
- 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
- 200 ml kremówki
- 3 łyżeczki posiekanego tymianku
- do podania: ryż
Przygotowanie:
Mięso przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy je po kilka minut z obu stron, aż przestanie być różowe w środku. Zdejmujemy na talerz. Na patelnię wrzucamy czosnek i szalotkę, smażymy 2-3 minuty. Dokładamy pieczarki, smażymy dalej przez około 4-5 minut. Wlewamy wino, w połowie je redukujemy. Dodajemy kremówkę, usmażone mięso. Gotujemy przez kilka minut, aż sos zgęstnieje (w razie potrzeby zwiększamy płomień pod patelnią). Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy tymianek, mieszamy. Podajemy z dodatkiem ugotowanego ryżu.
*jeśli chcecie odrobinę odchudzić to danie, zastąpcie kremówkę kwaśną śmietaną 12 %. Będzie inne w smaku, ale równie dobre.
Czas przygotowania: 25 minut.
6 komentarzy
Łał! wygląda pysznie! jestem bardzo ciekawa jak smakuje!
Pięknie podane danie.Wygląda delikatnie i pewnie smak również należy do lekkich.Pozdrawiam
Chyba już wiem, co będzie dziś u mnie na obiad 😉
Bardzo ładna prezentacja dania!W dodatku coś dla mnie, bo lubię mięso z indyka.
Mięsko rewelacja !!!!!!! Smak super Ja smaząc kotlety indycze zawsze delikatnie obtaczam w mące Wg mnie tym sposobem sa bardziej soczyste Polecam to danie A do tego robi sie szybko Idealne dla gości ,proste w wykonaniu
Niebo! Mąż na nowo się we mnie zakochał kiedy podałam mu to danie 😉